from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

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6月の掲載情報

「発酵美食」のサイトに、ぬか床にまつわる
 過去の記事の再掲載が紹介されています。

 コチラ→

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 チルチンびと 88号(6/10発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「新しい家と、居場所作り」

 新居の家作りのお話を執筆致しました。

 ・・・

 アンアン 2009号(6/22発売)
 料理家の作りおき 簡単レシピ135

 お料理特集の号です。
 しゅわしゅわ系のお酒に合うおつまみ、
 ビール、スパークリング日本酒、スパークリングワイン、
 それぞれ5品ずつ、計15品を提案させて頂きました。

 ・・・

 暮らし上手のウェブサイト
「今日の晩ご飯」にて、夏に美味しい晩ご飯の
 提案をさせて頂きました。

 6/20より5日間、毎日アップされます。

 セロリのハンバーグ アップされました。

 ・・・

 今月もどうぞよろしくお願いします。

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5月の掲載情報

 リンネル 7月号(5/20発売)

「雨の日が好きになる7つのこと」特集内のて。
「じっくり作るドライカレー」の提案をさせて頂きました。

 ・・・

 暮らし上手のビン、カゴ、布(5/22発売)

 風呂敷と手ぬぐいメインの
「布」にまつわる取材をして頂きました。

 今回の暮らし上手、
 山梨に引越した友人のセトさんが「カゴ」の
 コーナーに出てました。誌面で友人を見つけ、
 ちょっと嬉しくなってしまいました。

「暮らし上手の回覧板」のコーナーには、
 友人のお店、神楽坂の四川料理「梅香」(メイシャン)が。
 美味しいですよー。

 ・・・

 今月もどうぞよろしくお願い致します。


4月の掲載情報

 大人のおしゃれ手帖 5月号 (4/7発売)

 料理家が2ヶ月ごとに変わる連載ページ、
 「旬野菜の一品」のコーナーにて。

 簡単に出来る人参レシピ4品の提案をさせて頂きました。
 4月号に引き続きの掲載でした。

 ・・・

 アンアンスペシャルムック
 「キレイを作るダイエット」(4/15発売)

 キレイのための発酵食品、という過去の
 取材を再掲載して頂いております。

 ・・・

 クロワッサン(4/25発売)

 お助け朝ごはん、味噌汁、ポタージュの提案を
 させて頂きました。4ページの掲載になります。

 ・・・

 今月もどうぞよろしくお願い致します。

3月の掲載情報


 大人のおしゃれ手帖 4月号 (3/7発売)

 料理家が2ヶ月ごとに変わる連載ページ、
「旬野菜の一品」のコーナーにて。

 簡単に出来る椎茸レシピの提案をさせて頂きました。

 >しいたけピラフ
 >焼きしいたけの和え物
 >しいたけと厚揚げの煮物
 >しいたけのにんにパセリソテー

 来月(5月号)は、人参レシピの掲載です。

 ・・・

 チルチンびと 87号 (3/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「娘の旅立ちと縫いもの初め」

 もうすぐ娘の幼稚園、それに伴い縫いものも再開。
 そんなお話を執筆致しました。

 ・・・

 nid(ニド) 44号

「塩山さん家の日々の手しごと」
 という取材をして頂きました。

 実は2月に引越しをしました。
 引越し後、初めての撮影。。
 新居はまだまだ片付いておりませんが、
 巻頭6ページにわたって新居も初公開です。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。。



2月の掲載情報

リンネル4月号(2/20発売)

春の食卓を楽しむ新習慣/朝スープに
「レンズ豆のスープ」を提案させて頂きました。

・・・

今月もどうぞ宜しくお願い致します。。

1月の掲載情報

 天然生活 3月号(1/20発売)

「料理上手の保存食」のコーナーにて。

 ぬか漬け挽肉炒め → 担々麺風
 大豆のピクルス → ポテトサラダ
 塩辛(市販品) → お好み焼き
 
 と、5品のレシピを提案させていただきました。

 ・・・

 リンネル 3月号(1/20発売)

 ミヨシ石鹸の社長、三木晴雄さんと石鹸について
 対談をさせて頂きました。石鹸をこよなく愛しています。
 とても楽しい対談でした。

 ・・・

 今月もどうぞよろしくお願い致します。
 

12月の掲載情報

 チルチンびと86号 (12/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「気の合う道具たち」

 私の台所道具にまつわるお話を執筆致しました。

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 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


11月の掲載情報


 AERA with Baby12月号(11/14発売)

 アエラウィズベビーにて、離乳食レシピを
 掲載していただきました。
 実際に娘が食べていたものの再現です。
 娘の離乳食の本格的な始まりは7ヶ月くらい…と
 遅めでした。1歳半頃にはほぼ離乳食卒業していたので、
 1年にも満たない離乳食作りでした。

 せっせと離乳食を作っていた日々が、
 遠い日のことのようだと思いながらの再現。
 なかなか楽しいものでした。

 冷凍キューブストック離乳食。
 オススメですよー。
 是非、ご覧頂ければと思います。

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 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


10月の掲載情報

 神奈川 ONE DREAM(ワンドリーム) 創刊号

 何ともコアな野球雑誌に参加させていただきました。
 主に神奈川県での販売になるようです。

 欲しい方はワンドリームのHP↑よりご注文ください。笑。

201510042224030f5.jpeg


 こんなページになっております。
 野球少年少女の身体作りの糧になりますように…。

20151004222407a14.jpeg


 ・・・

 anan 1974号

「発酵食品の続けかた。」にて、
 アドバイスをさせて頂きました。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


あんことチョコレートのタルト

皆さま、ごきげんよう。
久しぶりも良いところの、掲載誌情報以外の更新です。

さて。
先日、冷凍してあったあんこで、タルトを焼きました。
娘、朝の6時半に起きた途端、「ねぇ、 ママ、ケーキ作ろう」
「どんだけ寝起きがクリアーなんですか?」と突っ込みたくなる私。

まぁ、前日にあしたケーキを作ろうね、とは言っていましたが。
よっぽど心待ちにしていたのですね。。

という訳で、 娘と共に朝からせっせと、ケーキ作り。

201509262230201ba.jpeg
まぜまぜまぜ。あんことチョコレート、生クリーム、卵を混ぜ合わせます。


20150926223022f02.jpeg
そして、生クリームの空き箱を食べます。

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人生、初ピケ(タルト生地に穴をあけること)。
何でもやりたがりの娘は、一応楽しそう。。

2015092622302577a.jpeg
焼き上がり。テンション上がって変顔して喜ぶ娘。

2015092622302448c.jpeg
なんか、イマイチだったらしい…残念!!

作ってる途中のつまみ食いまでは絶好調でしたが…
出来上がったケーキを食べて、クッキーが嫌なの…とか何とか。

ロールケーキ好きの娘、自分の思っていたケーキのイメージが
作ったケーキとは、違っていた様子。
大人的には、なかなかイカしたタルトじゃないか!と思いましたが。。

なかなか難しいものです。


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