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from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

掲載情報

七緒」冬号 vol.68(12/7発売)

「風呂敷はフロシキブル」
大判風呂敷を手縫いでちくちく。

8ページに渡り、風呂敷のお話、
作り方など取材して頂きました。

「大人のためのアイロン講座」オンラインワークショップ

「大人のためのアイロン講座」

2021年 4月13日(火)20:30〜21:30 
              ※3/18(木)受付開始!

去年、ぬか床作りや梅漬けなどのワークショップを
開催させていただいた、手紙社さん主催の
good meetingにて、再びワークショップのお知らせです。

・・・・・・・・・・・・・・

「知っていれば役立つアイロンがけの新常識」
・アイロンの選び方
・素材によって変わる、アイロンの扱い方
・実際にかけ方を見てみましょう!
・蒸気の最適な活用法とは?
・実はポイントな“洗濯”でシワを出しづらくする方法

・・・・・・・・・・・・・・

 その昔、アパレルの世界におりました。
 染色デザイナーと手を組んで、
 パターンナーとしてパターンを引き、
 縫製までをひとりで行っていました。
 布が大好きで、沢山の布に触れ合ってきました。
 服を作る過程でアイロン作業は欠かせません。
 そんな中から得た知識を元に、
 ワークショップを開催させて頂きます。

皆様のご参加、心よりお待ちしております。


詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★

ラジオ出演『編集長 稲垣吾郎』3/24放送


文化放送『編集長 稲垣吾郎
3/24(水)21:30〜


ぬか漬けのお話をさせて頂きました。
稲垣吾郎さん、ぬか漬けに挑戦した事があるとか。
あの吾郎さんがぬか漬けとは・・!
なんて思いながら、、、

-----------------------------------------
文化放送『編集長 稲垣吾郎』
@/@(水)21:30~22:00

PC・スマホからも聴けます♪
http://radiko.jp/#QRR
(3/24〜1週間聴けます)

#radiko #joqr #編集長稲垣吾郎
-----------------------------------------

余談ですが・・
以前に女優の貫地谷しほりさんが、雑誌のインタビューにて、
ぬか漬けの教科書」を紹介してくださってました。
気軽にぬか漬け、定着したら良いなぁ、、と思います。

VERYの記事はこちら → ☆☆☆

芝寿司さんのすし酢レシピ

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芝寿し」さんの「すめしのす


先日、金沢の老舗「芝寿し」さんの寿司酢「すめしのす」が
発売となりましたが、この「すめしのす」を使ったお料理の
レシピをいくつか作らせて頂きました。

この「すめしのす」、寿司酢の優等生といった味わい。
酢飯に使うのは勿論ですが、お料理の調味料としても、
とても使い勝手が良いです。
毎日のご飯作りに是非有効活用して頂きたいものです。


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リーフレットに載せて頂いてます。

芝寿しさんの実店舗「芝寿しのさと」は、築120年の古民家を
移築して作られたそうです。このご時世・・伺えないのが残念。。
お近くの方、是非足を運んでみてくださいね。


☆☆☆寿司酢はネットでも買えますよ!☆☆☆

motive! ラジオ生出演のお知らせ。

8月28日(金)am11時頃〜  
ベイFMの「MOTIVE!」に生出演します。


ぬか漬けの話をしに行ってきます。
ラジコでも聴けますよー。

塩麹で発酵食を続けよう!オンラインワークショップ


   「塩麹で発酵食を続けよう」

 細々と続いております。オンラインワークショップ。
 次回は塩麹。毎日続ける、続けたくなる、発酵食講座です。
 
   9月5日(土)am10:00〜11:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



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簡単浅漬けのデモンストレーション、
ひき肉料理の裏技!抜群に美味しくなる、
ひき肉を塩麹に漬け込む方法、その使用方法などのお話も。。


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 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

ぬか漬けワークショップ・オンライン


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 引き続き、初心者向けのぬか漬け教室のお知らせです。
 
   7月30日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 みなさまから募集した質問に、私がその場でお答えします。
 マイぬか床をチェックしてもらいたい方は、当日ぜひ見せて
 くださいね。

 最後に、ぬか漬けを使ったアレンジ料理もご紹介します!
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

ぬか漬けワークショップ


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 初心者向けのぬか漬け教室、開催決定しました。
 
   6月25日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 ほんの一手間で格段に美味しくなる野菜の下処理方法や、
 大人も子どももハマるアボカドやさつま芋の漬け方など、
 ぬか漬けのイロハをお話します。
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

梅干し作りワークショップ


「干さずに簡単! ふっくら美味しい梅干しづくり」

 オンラインワークショップ、第2段。お次は梅の仕込みをします。

  第1回:6月20日(土)11:00〜11:45
  第2回:6月27日(土)11:00〜11:45


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 詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


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 干さないから、簡単!ふっくら美味しい梅干しができますよ!
 (正確には梅漬けですが・・)

 ・・・
 
 前回のぬか床ワークショップ、なんとアメリカから参加の方が
 いらっしゃいました。(ぬか床、無事に育っている様子でした!)
 オンラインでワークショップ、、始めるまでは未知でしたが、
 なかなか可能性のあるものなのだと実感です。
 
 オンライン上ではありますが、参加者の皆さんとも直接やりとりが
 できるので、私も楽しい時間となりました。
 
 みなさまのご参加、心よりお待ちしております。


**今後、ぬか床相談会のワークショップも開催予定です**
  

オンラインワークショップのお知らせ


 「簡単にはじめる ぬか床づくり/全4回」

  2020年5月2日、9日、16日、23日
  毎週土曜の10:00〜11:00です。

   ※一回ごとの参加も可能です。

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  詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


もみじ市などを手がける「手紙舎」さんのオンライン事業、
GOOD MEETING」に参加させていたく事になりました。

ZOOMというオンラインアプリを使用してのワークショップです。
オンラインでワークショップを行う日が、こんなにも急にやって
くるなんて。コロナ時代の産物と言ってもよいのかも知れない・・

なんて、思いつつ。。

オンライン上ではありますが、皆さんと楽しい時間を過ごせたら
幸いです。ご参加、心からお待ちしております。

・・・

余談ですが・・
昨年発売された単行本「ぬか漬けの教科書」の増刷も決定致しました。

いま一度、発酵食が見直される時がきているのかも知れません。
マイぬか床、共に楽しく育てましょう。
お籠りの日々が少しでも良い時間になりますように。。

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