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from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

ぬか漬けワークショップ・オンライン


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 引き続き、初心者向けのぬか漬け教室のお知らせです。
 
   7月30日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 みなさまから募集した質問に、私がその場でお答えします。
 マイぬか床をチェックしてもらいたい方は、当日ぜひ見せて
 くださいね。

 最後に、ぬか漬けを使ったアレンジ料理もご紹介します!
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

ぬか漬けワークショップ


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 初心者向けのぬか漬け教室、開催決定しました。
 
   6月25日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 ほんの一手間で格段に美味しくなる野菜の下処理方法や、
 大人も子どももハマるアボカドやさつま芋の漬け方など、
 ぬか漬けのイロハをお話します。
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

梅干し作りワークショップ


「干さずに簡単! ふっくら美味しい梅干しづくり」

 オンラインワークショップ、第2段。お次は梅の仕込みをします。

  第1回:6月20日(土)11:00〜11:45
  第2回:6月27日(土)11:00〜11:45


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 詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


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 干さないから、簡単!ふっくら美味しい梅干しができますよ!
 (正確には梅漬けですが・・)

 ・・・
 
 前回のぬか床ワークショップ、なんとアメリカから参加の方が
 いらっしゃいました。(ぬか床、無事に育っている様子でした!)
 オンラインでワークショップ、、始めるまでは未知でしたが、
 なかなか可能性のあるものなのだと実感です。
 
 オンライン上ではありますが、参加者の皆さんとも直接やりとりが
 できるので、私も楽しい時間となりました。
 
 みなさまのご参加、心よりお待ちしております。


**今後、ぬか床相談会のワークショップも開催予定です**
  

オンラインワークショップのお知らせ


 「簡単にはじめる ぬか床づくり/全4回」

  2020年5月2日、9日、16日、23日
  毎週土曜の10:00〜11:00です。

   ※一回ごとの参加も可能です。

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  詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


もみじ市などを手がける「手紙舎」さんのオンライン事業、
GOOD MEETING」に参加させていたく事になりました。

ZOOMというオンラインアプリを使用してのワークショップです。
オンラインでワークショップを行う日が、こんなにも急にやって
くるなんて。コロナ時代の産物と言ってもよいのかも知れない・・

なんて、思いつつ。。

オンライン上ではありますが、皆さんと楽しい時間を過ごせたら
幸いです。ご参加、心からお待ちしております。

・・・

余談ですが・・
昨年発売された単行本「ぬか漬けの教科書」の増刷も決定致しました。

いま一度、発酵食が見直される時がきているのかも知れません。
マイぬか床、共に楽しく育てましょう。
お籠りの日々が少しでも良い時間になりますように。。

今月の掲載情報


 北欧、暮らしの道具店さんの、WEBの記事です。

 取っての取れるティファール、使ってみました。

 記事はこちら  →   ★★★

 ・・・

 引きこもりの日々ですね。
 皆さんの暮らしが少しでも豊かになりますように・・
 

今月の掲載情報


 「料理上手の器選び」エイ出版社

 エイ出版社のムック本に参加させていただきました。
 全部で10人の料理家たちの食器棚がずらりです。

9月の掲載情報

 チルチンびと 101号(風土社刊)

 連載「日々、まめまめしく。」
 今月のテーマは「おわりのはじまり」


 チルチンびとでの連載が、この号をもって、終わります。
 この連載が始まってから12年もたっていました。
 連載が始まった当初、日々、ワクワクしながら暮らしていました。
 あの頃の純粋な気持ちが今も、私の心の中に根付いています。

 家族が増え、子供が産まれ、環境も暮らし方もあの頃とは全く違う日々です。
 全く違う中でも、全く変わらないものがあるということ。
 自分の芯を大切にし続けたいなぁ、などと思いつつ。
 
 おわりのはじまり。
 何かが終わると、大抵新しいことが舞い込んでくるのです。
 そんな生き方をこの連載最後のタイトルに決めました。
 
 長い間お付き合いくださいまして、本当にありがとうございました。
 

 ・・・

 北欧、暮らしの道具店のWEBサイト。

 「フィットする暮らし」の取材を受けました。

  → ☆ ☆ ☆

8月の掲載情報

PHP くらしラク〜る♪9月号

「作りおき食堂」にて、
レシピの提供をさせて頂きました。

>塩麹ミートボールとナスのソテー
>パプリカペースト
>旬の魚の漬け

3つのベースのお料理から、さらに2品ずつ展開しております。

奈良にて9年ぶりのワークショップです

フィールドノート

こんにちは。
掲載情報以外の更新を全くしていない日々が長らく
続いておりましたが、、そろそろ復活します。。苦笑。。

この度、奈良のフィールドノートさんの25周年企画の一部にて、
9年ぶりにワークショップをさせて頂くことになりました。

8/2(金)3(土)の2日間。
4回のワークショップを行います。
フィールドノート さんのブログはこちら → ★★★

奈良近辺にお住いのみなさま。
ワークショップのご参加、心よりお待ちしております!

6月の掲載情報

チルチンびと 100号 (風土社刊)

連載「日々、まめまめしく。」
今月のテーマは「元気のもと」

我が家の梅仕事と娘のことを書かせていただきました。
チルチンびと、祝・100号です。

・・・


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ぬか漬けの教科書」発売中です。
どうぞ宜しくお願いします。

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