５月の掲載情報
BEーPAL ６月号（5/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、木の芽。
「木の芽の手まり寿司」を作りました。
新緑まぶしい季節になりましたね。
我が家の山椒の木からも次々と新芽が出てきます。
今が旬の山椒の若葉をたっぷり使って、
手まり寿司を作りました。
ピクニックのお供に是非〜。。
・・・
からだにいいこと ７月号（5/16発売）
ビューティーセレブの「生活導線」ウォッチ
というコーナーに。
一週間の食事と生活の流れを紹介して頂きました。
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ヨガジャーナル vol.23（5/28発売）
トマトと塩麹の２本柱。
ヨガ的なお料理レシピ６品の掲載です。
・・・
今月もどうぞ宜しくお願い致します。
４月の掲載／出演情報
BS朝日「緑のコトノハ」に出演します。
４／９（月）〜１３（金）夜８：５４〜９：００
５夜連続の放送になります。
BSはおろか、テレビの無い我が家では見ることが
出来ませんが、BSお持ちの皆さまどうぞご覧くださいませ。
・・・
BEーPAL 5月号（4/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、春キャペツ。
「まるごと春キャベツの肉詰め」を作りました。
柔らかでとろとろ甘い春キャベツを丸ごと使用！
旬の食材、筍も加えて春の詰め物を作りました。
大胆で簡単！しかも美味しいレシピになりました。
キャンプの気持ちよい季節になってきました。
外に飛び出して、ダッチオーブンで作ってみては
いかがでしょう？
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今月もどうぞ宜しくお願い致します。
４／９（月）〜１３（金）夜８：５４〜９：００
５夜連続の放送になります。
BSはおろか、テレビの無い我が家では見ることが
出来ませんが、BSお持ちの皆さまどうぞご覧くださいませ。
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BEーPAL 5月号（4/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、春キャペツ。
「まるごと春キャベツの肉詰め」を作りました。
柔らかでとろとろ甘い春キャベツを丸ごと使用！
旬の食材、筍も加えて春の詰め物を作りました。
大胆で簡単！しかも美味しいレシピになりました。
キャンプの気持ちよい季節になってきました。
外に飛び出して、ダッチオーブンで作ってみては
いかがでしょう？
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今月もどうぞ宜しくお願い致します。
アトリエ「まめわぞ」閉店です。
2012／４月初旬、長屋の引越しにともない、
アトリエ「まめわぞ」は閉店いたしました。
４年の間、お付合いくださいました皆さま、
どうもありがとうございました。
またいつか、何処かで、何か、はじめる時が来るかも
しれません。その時は、どうぞ宜しくお願い致します。
また、お会い致しましょう。。
アトリエ「まめわぞ」は閉店いたしました。
４年の間、お付合いくださいました皆さま、
どうもありがとうございました。
またいつか、何処かで、何か、はじめる時が来るかも
しれません。その時は、どうぞ宜しくお願い致します。
また、お会い致しましょう。。
長屋のお引っ越し
何やかやと毎日が過ぎてゆきますが。
先日、４年住んだ長屋とお別れをしました。
下町土間付き長屋での暮らしは、なかなか楽しい
ものでした。少し寂しい気もするけれど、只今
新しいお家をせっせと作り上げています。
普段の暮らしに戻れるのは、一体いつのことでしょうか。。
長屋の次の住人は雑貨屋さんです！
私たちも友人から受け継いだこの家を、またきっと
素敵に飾ってくれるだろう方に受け継げて嬉しい限り。
お店がオープンする時にはお知らせしますね。
この長屋に住んで、アトリエ「まめわぞ」を主催し、
本当に沢山の方々と触れあうことが出来ました。
そんな場を持てたことを心から嬉しく、何よりの
財産だと思いつつ、新たな住処へ移動しました。
（都外とかではなく、凄い近所ですが。笑。。）
イベントやワークショップはしばらくお休み（・・と
言っても、ここの所何もしてませんでしたが・・）に
なりますが、またいつの日か皆さんにお会い出来る
ような場所をどこかに見つけることと思います。
それまで楽しみにお待ち頂けますと嬉しいです。
アトリエ「まめわぞ」でのイベントやワークショップに
お付合いくださいました皆様に、この場をかりて、
心から御礼申し上げます。
しばらくは誌面などでの活動のみとなります。
今後とも、何卒どうぞ宜しくお願い致します。
先日、４年住んだ長屋とお別れをしました。
下町土間付き長屋での暮らしは、なかなか楽しい
ものでした。少し寂しい気もするけれど、只今
新しいお家をせっせと作り上げています。
普段の暮らしに戻れるのは、一体いつのことでしょうか。。
長屋の次の住人は雑貨屋さんです！
私たちも友人から受け継いだこの家を、またきっと
素敵に飾ってくれるだろう方に受け継げて嬉しい限り。
お店がオープンする時にはお知らせしますね。
この長屋に住んで、アトリエ「まめわぞ」を主催し、
本当に沢山の方々と触れあうことが出来ました。
そんな場を持てたことを心から嬉しく、何よりの
財産だと思いつつ、新たな住処へ移動しました。
（都外とかではなく、凄い近所ですが。笑。。）
イベントやワークショップはしばらくお休み（・・と
言っても、ここの所何もしてませんでしたが・・）に
なりますが、またいつの日か皆さんにお会い出来る
ような場所をどこかに見つけることと思います。
それまで楽しみにお待ち頂けますと嬉しいです。
アトリエ「まめわぞ」でのイベントやワークショップに
お付合いくださいました皆様に、この場をかりて、
心から御礼申し上げます。
しばらくは誌面などでの活動のみとなります。
今後とも、何卒どうぞ宜しくお願い致します。
３月の掲載情報／追記
３月初旬に新刊「発酵食をはじめよう」の
メディア向けのプレス発表会なるものを開催したのですが、
アールアバウト「シンプルライフ」金子由起子さんが、
その時の様子を記事にしてくださいました。
コチラです ↓↓↓
「発酵女子」はシンプルライフによく似合う
金子さん、ありがとうございました！
３月の掲載情報
CREA（クレア）４月号（3/7発売）
CREA BOOKのコーナーに
新刊「発酵食をはじめよう」の紹介を
して頂きました。本から抜粋してレシピも
幾つか掲載されてます。
「発酵食をはじめよう」絶賛発売中ですよ！
↓↓↓
・・・
BEーPAL 4月号（3/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、ふきのとう。
「ふきのとうソースのチーズオムレツ」を作りました。
早春のたべもの、春の香りのふきのとうで
洋風なソースを作りました。ほろ苦い味わいと
卵の優しい甘み。春にぴったりの味わいです。
お試しくださいませ。
・・・
チルチンびと 71号（3/11 発売）
＊チルチンびとは季刊（年４回）になりました。
連載「日々、まめまめしく。第２章」
今回のテーマは「器の旅」。
陶芸家の市川孝さんのアトリエを訪ねた様子、
器との出会い、付合い方などのお話、耐熱の器を
使用したレシピなど、８Pにわたって紹介しています。
掲載レシピ
・干しタラのグラタン
・トマトと豆のシチュー
是非お試しくださいませ。
・・・
リンネル５月号（3/20発売）
塩麹の紹介と、それにまつわるレシピの提案を
９品ほど。６Pの掲載になります。
・・・
ハナコNo.1015（3/22発売）
エディターズレポートというコーナーに
「発酵食」とは・・という取材をして頂きました。
私が発酵食を作るときに参考にしている本や、
必需品の紹介をしています。
・・・
今月もどうぞ宜しくお願い致します。
CREA BOOKのコーナーに
新刊「発酵食をはじめよう」の紹介を
して頂きました。本から抜粋してレシピも
幾つか掲載されてます。
「発酵食をはじめよう」絶賛発売中ですよ！
↓↓↓
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BEーPAL 4月号（3/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、ふきのとう。
「ふきのとうソースのチーズオムレツ」を作りました。
早春のたべもの、春の香りのふきのとうで
洋風なソースを作りました。ほろ苦い味わいと
卵の優しい甘み。春にぴったりの味わいです。
お試しくださいませ。
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チルチンびと 71号（3/11 発売）
＊チルチンびとは季刊（年４回）になりました。
連載「日々、まめまめしく。第２章」
今回のテーマは「器の旅」。
陶芸家の市川孝さんのアトリエを訪ねた様子、
器との出会い、付合い方などのお話、耐熱の器を
使用したレシピなど、８Pにわたって紹介しています。
掲載レシピ
・干しタラのグラタン
・トマトと豆のシチュー
是非お試しくださいませ。
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リンネル５月号（3/20発売）
塩麹の紹介と、それにまつわるレシピの提案を
９品ほど。６Pの掲載になります。
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ハナコNo.1015（3/22発売）
エディターズレポートというコーナーに
「発酵食」とは・・という取材をして頂きました。
私が発酵食を作るときに参考にしている本や、
必需品の紹介をしています。
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今月もどうぞ宜しくお願い致します。
新刊フェアー
２月末、池袋リブロでの展示の様子。
絶賛展示中！・・かどうかは解りませんが、
新刊のフェアーをして頂いているようです。
実はまだ、本屋に並んでいる様子を見ていないので
すが、このように並べて頂けて、嬉しい限りです。
本日発売！発酵食をはじめよう
本日、2/25（土）
新刊「発酵食をはじめよう」（文藝春秋刊）
発売です！
「お酒もごはんもすすむ旨味レシピ７５」
なんていう、サブタイトルもついてます。。
こんなお料理の数々、載ってます！
是非お手にとってご覧くださいませ〜。。
カマンベールチーズのオムレツ
ナムプラー（発酵調味料）を使った
アジアン系春雨サラダ
いろいろ・・
お洒落なカフェ風・・笑。
表紙はこんな感じですよ。
１４１８円です。（税込）
どうぞ宜しくお願い致します。。
