塩麹で発酵食を続けよう！オンラインワークショップ
「塩麹で発酵食を続けよう」
細々と続いております。オンラインワークショップ。
次回は塩麹。毎日続ける、続けたくなる、発酵食講座です。
９月５日（土）am10:00〜11:00
詳細、お申し込みはこちら → ★★★
簡単浅漬けのデモンストレーション、
ひき肉料理の裏技！抜群に美味しくなる、
ひき肉を塩麹に漬け込む方法、その使用方法などのお話も。。
・・・
皆さまのご参加、心よりお待ちしております。
ぬか漬けワークショップ・オンライン
「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」
まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
引き続き、初心者向けのぬか漬け教室のお知らせです。
7月30日（木）21:00〜22:00
詳細、お申し込みはこちら → ★★★
みなさまから募集した質問に、私がその場でお答えします。
マイぬか床をチェックしてもらいたい方は、当日ぜひ見せて
くださいね。
最後に、ぬか漬けを使ったアレンジ料理もご紹介します！
気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか？
・・・
皆さまのご参加、心よりお待ちしております。
ぬか漬けワークショップ
「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」
まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
初心者向けのぬか漬け教室、開催決定しました。
6月25日（木）21:00〜22:00
詳細、お申し込みはこちら → ★★★
ほんの一手間で格段に美味しくなる野菜の下処理方法や、
大人も子どももハマるアボカドやさつま芋の漬け方など、
ぬか漬けのイロハをお話します。
気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか？
・・・
皆さまのご参加、心よりお待ちしております。
梅干し作りワークショップ
「干さずに簡単！ ふっくら美味しい梅干しづくり」
オンラインワークショップ、第２段。お次は梅の仕込みをします。
第1回：6月20日（土）11:00〜11:45
第2回：6月27日（土）11:00〜11:45
詳細、お申し込みはこちら → ★★★
干さないから、簡単！ふっくら美味しい梅干しができますよ！
（正確には梅漬けですが・・）
・・・
前回のぬか床ワークショップ、なんとアメリカから参加の方が
いらっしゃいました。（ぬか床、無事に育っている様子でした！）
オンラインでワークショップ、、始めるまでは未知でしたが、
なかなか可能性のあるものなのだと実感です。
オンライン上ではありますが、参加者の皆さんとも直接やりとりが
できるので、私も楽しい時間となりました。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。
＊＊今後、ぬか床相談会のワークショップも開催予定です＊＊
オンラインワークショップのお知らせ
「簡単にはじめる ぬか床づくり／全4回」
2020年5月2日、9日、16日、23日
毎週土曜の10:00〜11:00です。
※一回ごとの参加も可能です。
詳細、お申し込みはこちら → ★★★
もみじ市などを手がける「手紙舎」さんのオンライン事業、
「GOOD MEETING」に参加させていたく事になりました。
ZOOMというオンラインアプリを使用してのワークショップです。
オンラインでワークショップを行う日が、こんなにも急にやって
くるなんて。コロナ時代の産物と言ってもよいのかも知れない・・
なんて、思いつつ。。
オンライン上ではありますが、皆さんと楽しい時間を過ごせたら
幸いです。ご参加、心からお待ちしております。
・・・
余談ですが・・
昨年発売された単行本「ぬか漬けの教科書」の増刷も決定致しました。
いま一度、発酵食が見直される時がきているのかも知れません。
マイぬか床、共に楽しく育てましょう。
お籠りの日々が少しでも良い時間になりますように。。
今月の掲載情報
北欧、暮らしの道具店さんの、WEBの記事です。
取っての取れるティファール、使ってみました。
記事はこちら → ★★★
・・・
引きこもりの日々ですね。
皆さんの暮らしが少しでも豊かになりますように・・
9月の掲載情報
チルチンびと 101号（風土社刊）
連載「日々、まめまめしく。」
今月のテーマは「おわりのはじまり」
チルチンびとでの連載が、この号をもって、終わります。
この連載が始まってから12年もたっていました。
連載が始まった当初、日々、ワクワクしながら暮らしていました。
あの頃の純粋な気持ちが今も、私の心の中に根付いています。
家族が増え、子供が産まれ、環境も暮らし方もあの頃とは全く違う日々です。
全く違う中でも、全く変わらないものがあるということ。
自分の芯を大切にし続けたいなぁ、などと思いつつ。
おわりのはじまり。
何かが終わると、大抵新しいことが舞い込んでくるのです。
そんな生き方をこの連載最後のタイトルに決めました。
長い間お付き合いくださいまして、本当にありがとうございました。
・・・
北欧、暮らしの道具店のWEBサイト。
「フィットする暮らし」の取材を受けました。
→ ☆ ☆ ☆
連載「日々、まめまめしく。」
今月のテーマは「おわりのはじまり」
チルチンびとでの連載が、この号をもって、終わります。
この連載が始まってから12年もたっていました。
連載が始まった当初、日々、ワクワクしながら暮らしていました。
あの頃の純粋な気持ちが今も、私の心の中に根付いています。
家族が増え、子供が産まれ、環境も暮らし方もあの頃とは全く違う日々です。
全く違う中でも、全く変わらないものがあるということ。
自分の芯を大切にし続けたいなぁ、などと思いつつ。
おわりのはじまり。
何かが終わると、大抵新しいことが舞い込んでくるのです。
そんな生き方をこの連載最後のタイトルに決めました。
長い間お付き合いくださいまして、本当にありがとうございました。
・・・
北欧、暮らしの道具店のWEBサイト。
「フィットする暮らし」の取材を受けました。
→ ☆ ☆ ☆
8月の掲載情報
PHP くらしラク〜る♪9月号
「作りおき食堂」にて、
レシピの提供をさせて頂きました。
＞塩麹ミートボールとナスのソテー
＞パプリカペースト
＞旬の魚の漬け
３つのベースのお料理から、さらに２品ずつ展開しております。
「作りおき食堂」にて、
レシピの提供をさせて頂きました。
＞塩麹ミートボールとナスのソテー
＞パプリカペースト
＞旬の魚の漬け
３つのベースのお料理から、さらに２品ずつ展開しております。
