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from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

ぬか漬けワークショップ・オンライン


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 引き続き、初心者向けのぬか漬け教室のお知らせです。
 
   7月30日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 みなさまから募集した質問に、私がその場でお答えします。
 マイぬか床をチェックしてもらいたい方は、当日ぜひ見せて
 くださいね。

 最後に、ぬか漬けを使ったアレンジ料理もご紹介します!
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

ぬか漬けワークショップ


 「ぬか漬けの教科書〜初心者編〜」

 まだまだ続いております。オンラインワークショップ。
 初心者向けのぬか漬け教室、開催決定しました。
 
   6月25日(木)21:00〜22:00 

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詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★



 ほんの一手間で格段に美味しくなる野菜の下処理方法や、
 大人も子どももハマるアボカドやさつま芋の漬け方など、
 ぬか漬けのイロハをお話します。
 気軽に少量から、ぬか漬けのある生活を始めてみませんか?

 ・・・

 皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

梅干し作りワークショップ


「干さずに簡単! ふっくら美味しい梅干しづくり」

 オンラインワークショップ、第2段。お次は梅の仕込みをします。

  第1回:6月20日(土)11:00〜11:45
  第2回:6月27日(土)11:00〜11:45


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 詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


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 干さないから、簡単!ふっくら美味しい梅干しができますよ!
 (正確には梅漬けですが・・)

 ・・・
 
 前回のぬか床ワークショップ、なんとアメリカから参加の方が
 いらっしゃいました。(ぬか床、無事に育っている様子でした!)
 オンラインでワークショップ、、始めるまでは未知でしたが、
 なかなか可能性のあるものなのだと実感です。
 
 オンライン上ではありますが、参加者の皆さんとも直接やりとりが
 できるので、私も楽しい時間となりました。
 
 みなさまのご参加、心よりお待ちしております。


**今後、ぬか床相談会のワークショップも開催予定です**
  

オンラインワークショップのお知らせ


 「簡単にはじめる ぬか床づくり/全4回」

  2020年5月2日、9日、16日、23日
  毎週土曜の10:00〜11:00です。

   ※一回ごとの参加も可能です。

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  詳細、お申し込みはこちら  →   ★★★


もみじ市などを手がける「手紙舎」さんのオンライン事業、
GOOD MEETING」に参加させていたく事になりました。

ZOOMというオンラインアプリを使用してのワークショップです。
オンラインでワークショップを行う日が、こんなにも急にやって
くるなんて。コロナ時代の産物と言ってもよいのかも知れない・・

なんて、思いつつ。。

オンライン上ではありますが、皆さんと楽しい時間を過ごせたら
幸いです。ご参加、心からお待ちしております。

・・・

余談ですが・・
昨年発売された単行本「ぬか漬けの教科書」の増刷も決定致しました。

いま一度、発酵食が見直される時がきているのかも知れません。
マイぬか床、共に楽しく育てましょう。
お籠りの日々が少しでも良い時間になりますように。。

奈良にて9年ぶりのワークショップです

フィールドノート

こんにちは。
掲載情報以外の更新を全くしていない日々が長らく
続いておりましたが、、そろそろ復活します。。苦笑。。

この度、奈良のフィールドノートさんの25周年企画の一部にて、
9年ぶりにワークショップをさせて頂くことになりました。

8/2(金)3(土)の2日間。
4回のワークショップを行います。
フィールドノート さんのブログはこちら → ★★★

奈良近辺にお住いのみなさま。
ワークショップのご参加、心よりお待ちしております!

味噌仕込みの会のお知らせ

お味噌仕込みの季節がやってきました。

2/22(火)に国立の「匙屋」さんにて、
味噌仕込みのワークショップを行います。

詳細、お申し込みはコチラまで → 

皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

 ・

アトリエ「まめわぞ」の暮しの教室、そろそろ再開予定です。
お味噌の会も開催すると思いますので、しばしお待ちを。。


GAIAワークショップのお知らせ

お茶の水のオーガニックショップ「ガイア」の4F
(3Fのみみをすます書店の併設ギャラリーです)にて、
日々、まめまめしく。」出版記念イベントを行います。

9/23(木/祭)~10/17(日)

それに伴い、ワークショップを開催致します。
ガイアHPでの告知はコチラ → 

・・・

超お得な会です。是非!
10/3(日) 13時~15時 参加費¥1500 

私の愛用のアロマオイル、日本エステル社さんとのワークショップです。

単行本にも書いている、石けん生活のお話、
ガスールやびわの葉エキスなどの
ナチュラルコスメのお話から
暮らしに取り入れるアロマオイルの話を。

日常使いのアロマオイルのブレンド実習もあります。

さらには、
日本エステル社さんの「ファミリーアロマテラピーレシピ集」に、
お茶とお菓子付き!

ここまでついて、1500円!どうだ!・・・と、
言いたくなるくらい、盛り沢山な内容です。笑。

アロマオイル、気になるけれど・・という初心者の方も、
質問疑問のある方も、是非ご参加下さいませ。

本当におススメです!!


・・・


10/2(土) 11時~14時 参加費¥2000
(+¥500で子供参加可です。小学生以下500円、3歳未満無料)

酵母入りチャパティを作って食べる、料理教室です。

 チャパティーとは、インドの全粒粉と塩と水だけで作る無発酵パン
 ですが、私は水を酵母に変えて作っています。そうすると、少し
 もっちりと食べやすいチャパティーが出来上がるのです。
 沢山焼いて、冷凍保存しておくと便利。
 簡単チャパティーピザなども作れてしまいます。
 使用酵母は発芽玄米酵母です。

チャパティを捏ねて、焼いて、ガイアのオーガニック野菜を
挟んで食べます。ピザなんかも作っちゃうかもしれません。
ご夫婦やお子さんの参加も受けつけております。

ご参加心より、お待ちしております。


・・・・・・

(お申し込み方法)

・店頭(3 階)、電話、メールにてお申し込み下さい。
・お申し込み後、1週間以内に店頭または下記郵便振替口座にて
 料金をお支払い下さい。  
 尚、1週間を超える場合は、改めてお申込みをお願いいたします。
・入金後はキャンセルできませんので、ご了承下さい。

 振込先:郵便振替口座 00140-6-367207
 加入者名:Gaia の通販
※郵便振替口座でお支払いの場合、振込用紙の控えが、
 チケットとなりますので、当日必ずご持参下さい。
※備考欄に「日付 イベント代」と記載していただきますよう
 お願いします。

(お申し込み)
 みみをすます書店(佐々木・大内・山下)
 Tel:03-3219-4865 E-mail:info@gaia-ochanomizu.co.jp


日立ワークショップのお知らせ

チラシ


6月26日(土) 11:00~15:00

茨城県の日立シビックセンターにて、料理教室開催いたします。
まだ大分先の開催なのですが、何だかすぐに定員になってしまうそうなので、
お近くの方や興味のある方はお早めにお申し込みくださいませ。
4/24日(土) 10:00から電話にて先着順の受付になるそうです。

詳細はこちらでもご覧いただけます。


◆会 場 日立シビックセンター 4階 料理室
◆受講料 2,500円(材料費込み)
◆定 員 30人
◆ベビーシッター
 サービス ご希望の方は、6月14日(月)までにお申し込みください。
(料金:1,000円/お子様1人につき)
◆主 催 (財)日立市科学文化情報財団
◆お申込み・お問い合わせ
 日立シビックセンター交流サロン ?(0294)24-7711
 ※4月24日(土) 10:00から電話で受付(先着順)
◆交通のご案内 JR常磐線日立駅から徒歩3分
 常磐自動車道日立中央インターから8分
 地下駐車場255台収容(有料)


当日は、6月初旬発売の単行本「日々、まめまめしく」(風土社刊)
もお買い求めいただけます。どうぞよろしくお願い致します。

皆さまのご参加、心よりお待ちしております。


摘みたてハーブ料理教室

まだ、一ヶ月以上も先のワークショップですが、
6/27(土) galleryらふとにて、
摘みたてハーブを使った料理教室を行います。


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午前はハーブソーセージとチャパティーの会。


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午後はトマト豆シチューとクスクスの会。


・・・


詳細、お申し込みはコチラまで。
皆さまのご参加、お待ちしています。。



リメイクワークショップ開催

5/16(土)リメイクのワークショップを行います。

今回はお茶の水のオーガニックショップ「GAIA」4Fの
「みみをすますギャラリー」にて行います。


下記、ガイアHPより。

・・・・・・・・・・

5/16(土)リメイカー塩山奈央さんの出張リメイク
11:00~16:00まで(13:15~13:45まで休憩)
1時間1000円/2時間1500円/1日券3000円(1日特典・お茶セット付)
予約不要。お好きな時間に来てください。最終受付は15:00です。

自分がリメイクしたいものを持参し、塩山さんにアドバイスを
いただきながらリメイクを楽しめます。
または、その場で購入したしるし半纏のリメイク(小物入れや
手提げかばんも作れます)でも大歓迎!

(持ち物)裁縫道具 ※会場で少しご用意があります


 *詳細はコチラです。
 
・・・・・・・・・・


今回のワークショップは予約を取らずに行います。
「みみをすますギャラリー」は、お茶の水GAIA4Fに
3月末にオープンした、素敵な空間のギャラリーです。
広々と、リメイクが出来る事と思われます。

1時間枠は、アドバイスのみ聞きたい方に。
2時間枠は、その場でリメイクもしたい方に。
1日枠は、じっくりリメイクしたい方に。

途中の休憩時間の間も場所は使えます。
ガイアではお弁当やパン等オーガニックで美味しい御飯の
販売もしていますので、お弁当持参しなくても、
1日リメイクが楽しめます。
リメイクに飽きたら、本屋さんや雑貨を見に行ったりと
息抜きも出来るし、GAIAを知らない方に1日枠は、
特にオススメです。もちろん、知ってる方にも!


という事で、みなさまのご参加心よりお待ちしております。


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