アトリエ「まめわぞ」での7月のワークショップのお知らせです。
　
　＊暮らしの教室の会場は、アトリエ「まめわぞ」です。


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7月、梅雨が明けたら夏本番。暑い日々が始まります。
夏の「暮らしの教室」では、そんな夏にぴったりの調味料を作ります。

我家の常備調味料のうちのひとつに「梅びしお」があります。
毎年仕込む梅干しを使った便利な梅のペーストです。
梅干しをそのまま食べる事はあまりありませんが、梅びしおにしておくと
何かと便利なのです。梅干しが苦手な方もたぶん、好きになるはず。。

今回は野菜を美味しく食べる活用術も。手作りマヨネーズを作って
あわせたり、ドレッシングなどの提案も。
梅びしおを具にしたおむすびも作ろうかと思います。

梅びしおを楽しむ会、是非ご参加くださいませ。。


持ち物は、エプロン、筆記用具。


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お申し込みは「まめわぞ」まで。

お名前、電話番号、参加したい日にち
をお知らせくださいませ。

「まめわぞ」　tel/fax　03-6676-2521
または、ブログの非公開コメントに
メールアドレスを入力してお送りくださいませ。
追ってご連絡させて頂きます。
メールアドレスをご存知の方は直接お送りくださいませ。
全ての申込みは、返信を持って受付完了とさせて頂きます。


みなさまのご参加、心よりお待ちしております。

こよろぎロッカーズ・塁さん（右）とタクジ君（左）

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渡辺塁写真展、無事終了致しました。
沢山の方々のご来店、本当にありがとうございました。

土日に演奏してくれた、気まぐれこよろぎロッカーズ、
ハモニカなんかも吹いたりと、心にグッとくる、
いい演奏でございました。





塁さん一人で弾き語りしたり。。。





お犬さんもやってきたりと。。


何かと愉快な写真展でございました。
大磯の魅力を感じて頂けましたか？
皆さん、この夏、是非大磯へ。

次回イベントは夏頃。
おもちゃ箱みたいな展示会を予定しております。
またお会い致しましょう！


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山田さんの谷根千ウロウロブログにもアップして頂きました。

写真展、中日を迎えました。
今日は静かなスタートです。






昆虫や大磯祭りのTシャツなども並んでおります。






大磯写真、ズラリ、ズラリと。。。





天井には昆虫の写真がたんまりと。。


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この様に、アトリエ「まめわぞ」は只今、
写真にて埋め尽くされております。

なかなか面白い展示になっております。
残す所あと4日、皆さまのご来店、
心よりお待ちしております！

白インゲン豆のミルクジャムとホワイトチョコレート、
マーマレードで作ったケーキを焼きました。
沖縄のラム酒、コルコルで風味付けした、
ちょっと大人のケーキです。

渡辺塁写真展にて登場しております。

　　　　　＊＊　渡辺塁写真展　＊＊
　　　　
　　　　　　「いざ、大磯　〜ちょっと虫〜」

　　　　　　　2009　6/15（月）〜6/21（日）








アトリエ「まめわぞ」の4回目の展示会は、渡辺塁の写真展。
プロカメラマンとして10年以上になる渡辺塁さんの初個展です。
塁さんのライフワークの中で撮りためた、沢山の写真たち、
まめわぞが、塁さんの写真によって、どう飾られるのか楽しみです。

写真の販売、ポストカードセットや、昆虫Tシャツなど、
愉快な写真グッズもご用意しております。

20-21日の週末には、気まぐれに塁＆こよろぎロッカーズの
弾き語りもお楽しみいただけます。
大磯の歌（渡辺塁さんの自作）などが、聞けるようです。笑。

今回も会期中、塩山食堂開店いたします。
海際の町「大磯」の写真展なので、海の匂い漂う御飯を
用意しようと思います。天草から作るところてんも登場しますよー。

初夏、ビールも美味しい季節です。
海の家、みたいな感じで気軽にゆるりと。。。
いろんな美味しいビール、ごはん、つまみなど、
いろいろとご用意してお待ちしております！


　＊開店は会期中のみとなりますので、お間違えのないように。。



　＊＊＊　お知らせ　＊＊＊


アトリエ「まめわぞ」の長屋のお隣さん「藍空」が
5/30（土）に新装開店いたしますよー。
愉快なリノベーションの様子もブログにアップされてます。
ネパール在中のデザイナー（帰国中）のお店、素敵な品々が
見られる事と思います。是非〜。

またもやスーパーにてピカピカのひこいわし発見。
今回は作るつもりがなかったのに、素通りできずに
やっぱり仕込んでしまいました。。イワシの酢漬け。
これで、ひこイワシのマリネつくります。

さて、今回の渡辺塁写真展「いざ、大磯〜ちょっと虫」
での塩山食堂のメニューでも発表しようと思います。
今回の食堂のテーマは「海の家・海の幸」です。

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天草から作るところてん
大磯のはんばのりを使ったはんばいなり
（展示作家自ら、大磯の磯で手積みして乾燥させたようです...笑）
飴色玉葱と玄米のキッシュ
チャパティーサンド
酸っぱ辛い春雨スープ
北海つまみセット
（北海道より美味しい海産物を仕入れましたよー）
　・つぶ貝ときのこのにんにくソテー
　・スモークサーモンマリネ
　・ホッキ貝とわかめのぬた
　・くらかけ豆の酢漬け
つまみセット
　・焼きなすの自家製梅ひしおマリネ
　・自家製塩豚ときゅうりのマリネ
　・ひこいわしのマリネ
　・くらかけ豆の酢漬け

デザートには、天草梅ゼリーや、
豆ジャムとホワイトチョコレートのブラウニーなどを。。

お飲物には、（もうすぐ）夏だから、オリオンビール！
フランスアルザスのクロ−ネンブルグ
（すっきりとした味わいの爽やかなビール、最近のお気に入り）
ベルギーのヒューガルデンホワイト
（優しい口あたり、ほわっと香る軽めのホワイトビール）
イギリスのバスペールエール
（こうばしい深い香りにコクとキレ）
渡辺塁厳選ビールも登場致します！

それにオーガニックワイン（赤／白／ロゼ）、
サングリアの様な自家製ハーブワイン、
野草茶、梅ソーダなども。

という様な感じになっております。

ということで、
皆さまのご来店、こころよりお待ちしております。。

暮らしの教室・発芽玄米酵母を作る会、終了致しました。
全部で27酵母、それぞれのお家に帰ってゆきました。
持ち帰った酵母ちゃん達、無事に発酵しているでしょうか？
ご報告、お待ちしてますよー。。





こんな感じに底の方からポコポコいい始めたら、
発酵成功です。





皆でわいわいと、試食タイム。





最後に・・・愉快なチャパティー。。
耳をつけて焼いたチャパティーにフムス（豆ペースト）で
飾り付け。その名も、クマチャパティー。
口からなんか出てるみたいになっちゃいましたねぇ。。
Iさん、愉快なチャパティーを作って笑わせてくれて、
どうもありがとう。粉もの、遊びたくなるんですよねぇ。

みなさま、お家でも愉快にチャパティー焼いてくださいませ。

ぴょろり、ぴょろりと伸びた玄米の芽。


発芽玄米酵母を作る会では、このように発芽
させた玄米を使用いたします。





一粒ずつ、個性的な伸び方をしております。
名前を付けたくなる様な何とも可愛いやつらです。

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アトリエ「まめわぞ」での4月のワークショップのお知らせです。
　
　＊暮らしの教室の会場は、アトリエ「まめわぞ」です。


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春うらら、酵母の成長も進む春の「暮らしの教室」では、
天然酵母作りを行います。
我家ではこの酵母はもっぱらチャパティー用。
チャパティーとは、インドの全粒粉と塩と水だけで作る無発酵パン
なのですが、水を酵母に変えて作っています。そうすると、
少しもっちりと食べやすいチャパティーが出来上がるのです。
沢山焼いて、冷凍保存しておくと便利。
簡単チャパティーピザなども作れてしまいます。
しっかり発酵させれば、もちろん本当のパンも作れます。

豆パテは、中近東の「ホムス」という、
ひよこ豆とゴマのペーストを作る予定です。

酵母作り、豆パテ作り、粉を捏ね、チャパティーを焼いて、食べる。
盛り沢山な酵母作りの会、是非ご参加くださいませ。。


持ち物は、エプロン、筆記用具。
　　　　　酵母持ち帰り用のジャムなどの空き瓶（300ccが入るくらい）。
　　　　　（瓶の用意出来ない方はご相談くださいませ。）


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全日、定員はいっぱいになりました。

　＊キャンセル待ちは承ります。



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お申し込みは「まめわぞ」まで。

お名前、電話番号、参加したい日にち
をお知らせくださいませ。

「まめわぞ」　tel/fax　03-6676-2521
または、ブログの非公開コメントに
メールアドレスを入力してお送りくださいませ。
追ってご連絡させて頂きます。
メールアドレスをご存知の方は直接お送りくださいませ。
全ての申込みは、返信を持って受付完了とさせて頂きます。


みなさまのご参加、心よりお待ちしております。

　　　＊＊　松浦香織版画展　＊＊　
　

　　　　　　　　3/13（金）〜3/22（日）





アトリエ「まめわぞ」の展示会も第3回目となりました。
今回は、松浦香織さんの版画展です。
不思議な世界を楽しんで頂ければと思います。
私は版画という物の距離感が好きです。
お気に入りの版画を部屋に飾る事が好きです。
そこに一枚あるだけで何だかほんわかしてしまう、
香織さんの作品がいろんな人の家で、そんな存在に
なればいいなぁ、と思うのです。

塩山食堂も開店いたします。
全日、何かしらの食べものを用意して、
おまちしておりますよ。
そのうちメニューなど発表します。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。



　　＊＊ご注意＊＊


＊お店として開いているのは、会期期間中のみになります。
　会期中以外は開店しておりませんので、
　どうぞ宜しくお願い致します。






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３月１０日　　　版画展まであと3日！　
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みなさま、こんにちは。
「松浦香織版画展」まで、あと３日となりました。
打ち合せ時に見せてもらった香織さんの作品達、
どれもこれも、非常に素晴らしいです。
我家にはどの作品を手に入れようか...と、
我先に思ってしまう程、グッとくる作品ばかり。

今回の作品の中に、私が作った御飯を食べて、
その感じを作品に！と宿題を出したものがあります。
さて、どれでしょう？なんて。。香織さんの生版画を
ご覧になって頂いて、当てていただきたいものです。


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私の方も、仕込み始まっております。
大量のたまねぎ、今回のはなかなかお目にかかる事の
ない淡路島産です。とても甘みがあってみずみずしく、
炒めていてその違いが愕然です。
飴色玉葱と玄米のキッシュ、とろ〜り甘く仕上がりそうです。





無農薬の夏みかんで、マーマレードも沢山仕込みました。
「はちみつのムース・マーマレード添え」で出す予定です。

その他の御飯メニューは、
豆バーガー・お魚カレー・チャパティーピザ・
黒豆とフルムダンベールのケーキ...などなど。

その日変わりで登場する予定となっております。
御飯の方も、どうぞお楽しみに〜！
　

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香織さんの版画と私の御飯で、愉快な気分に
なってもらえたら幸せです。
皆様のご来店、心より、お待ちしております。。。


　きてね。


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３月１１日　　　版画展食堂メニューこぼれ話　
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スーパーに買い出しに行ったら、見つけてしまったひこいわし。
見つけてしまったら、もう仕方ないです。
あるだけ買って、60匹くらいのひこいわしをさばく事に。。
あぁ...。ほかにもやる事は沢山あるのに。。





せっせとさばいて塩でしめることしばし。

しっかり水気を拭き取って。




瓶詰め完了〜！

という事で、メニューにひこいわしのマリネが登場致します。

自家製のドライフルーツなどの漬け込みワイン、
オーガニックワイン、エビスザホップなどと共に
お楽しみくださいませ。。。

香織さんの版画には、お魚がよく似合います。


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３月１４日　　　版画展、始まりました
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「まぐろ解体ショー」・・・と、いう名の作品。
　80×100cmサイズの絵です。大きいです。

　まぐろ、なんだぁ...と感心？しております。


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みなさま、こんにちは。
松浦香織版画展、始まっております。

アトリエ「まめわぞ」は、すっかり美術ギャラリーの様な
雰囲気満載でございますが、お食事メニューもたっぷり
ご用意しておりますよー。

毎回毎回、展示の度に雰囲気の変わるアトリエ「まめわぞ」。
その変化を感じるのも愉快です。
毎回、なかなか興味深い展示になっております。

春うらら、お散歩がてら是非お出かけくださいませ。


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３月１６日　　　版画展の宣伝。
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谷根千ウロウロに展示の様子を
アップしていただきました。

どうぞご覧くださいませ〜。


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３月２４日　　　版画展、終りました。
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松浦香織版画展、終了致しました。
沢山のご来店、ありがとうございました。




香織さんによる、手描きバッチも沢山作りました。
毎日毎日追加製作、よく頑張ってくれました。
なんと、全部で101個！
完売御礼でございます。




塩山食堂、軽食ではつまみセットなども作りました。
豆バーガー、お魚カレー、キッシュ、ピザ、
ケーキ、ムース...などなど。
毎日毎日、何かしらの仕込みに追われておりました。





鳥パイもいっぱい焼きました。。。


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と、まぁ、何やかやと、楽しい展示でした。
本当に沢山のご来店、ありがとうございました！！

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アトリエ「まめわぞ」での次回の展示は6月。
次回は写真展を開催いたします。
次は、立ち飲み屋でも開店しようかしら..なんて思いつつ。

また、お会いいたしましょう。。。