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from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

牧場へゆく。

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モ~。

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モ~。

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メェ~。


・・・


牛と山羊。

という事で...。


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行って参りました。
八王子の牧場「磯沼ミルクファーム」
http://www.kasanushi.com/


牧場だけど、「磯沼牧場小麦収穫祭」
磯沼さんの作った小麦の収穫を祝いながら、牧場の食材をつかって、
小麦料理を作って楽しもう!という企画です。

私は、我家のかわいい発芽玄米酵母ちゃんを携えて、
チャパティー出張(?)です。


では、さっそく。。。


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「キャラメルミルク」
ウェルカムドリンクです。
ほんのり優しいキャラメル味。
磯沼さんの牧場は牛一頭一頭に名前がついていて、
どの牛の牛乳かも解る様になっている。スゴい。

今回の参加者は30人を超えていた様で、8種類くらい
の料理を作るべく、あっちこっちで準備が始まり、
私は、チャパティーを捏ね始めます。


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「新小麦でチャパティー捏ね」

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こちらは、「ふすま」。
この2つを混ぜ合わせます。

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大きなボウルでふたりがかり。

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捏ね上がり。
訳ありでふすまを入れすぎたため、色が大分茶色いです。


お次は、生パスタ!

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こんな感じにのばして...。
本当は横にのびるらしいが、
なぜか縦に伸びてます。笑。

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パスタマシーンにかけてゆきます。
一緒に行った、自然食通信社(http://www.amarans.net/)の
Oさん、一生懸命パスタ作りに励んでます。笑。


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「長いピザの列」
石釜で焼かれるのを待ってます。


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「ヨーグルトソースのグリーンサラダ」
ヨーグルトをジェノベーゼ、オイルを混ぜ合わせたドレッシングであえる。
ヨーグルト自体がとても美味しいので、もっとシンプルにして、
ヨーグルトそのものをを生かしたいなぁ、とか思ったり。。。


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「磯沼さん自家製フェタチーズ」
これ、美味しかったなぁ~。

いろいろな料理に使われてましたが、これも、もっと
このチーズの美味しさをしみじみ感じる食べ方をしたいなぁ、
と、少しもったいない気もしてしまった。



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「生パスタ カルボナーラ」
茹でるまで放置されていた生パスタがくっついてしまったり、と
いろいろアクシデントもありながらも、完成。
粉のグルテン量のせい?なのかどうかは解りませんが、
意外とあっさりした麺。ベーコンの風味がかなり良かった。
あのベーコンも磯沼さん作?だったのかしら。


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「牧場ランチプレート」
グリーンサラダ~小麦粒入りリゾット~じゃがいものサブジ~
緑豆カレー~蛸と赤ピーマンマリネ 真ん中が子牛さんのお肉。
ありがとう、子牛さん...。


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「焼きたてのチャパティーにはさんだカレー」



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「ベイクドチーズケーキ 石釜から登場」

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焼きたてのふわふわ、熱々を食べる。
焼きたてのベイクドチーズケーキを食べる事なんて、
きっとこれが最初で最後かなぁ?
熱々ながらも、磯沼牧場乳製品の美味しさ満載のこのケーキ。
冷えて、しっとり落ち着いたのはさぞかし美味でしょう。。。


・・・


...と、振り返り、いやはや、スゴい満載ですねぇ。。。
何と言うか、贅沢食材のオンパレード、というか。
ひとつひとつの食材と、もっともっとじっくり向かい合いたい
という想いがどうしても生まれてしまう。 

牧場を運営しながら、こういった「場づくり」をされている磯沼さん。
とても貴重な体験を、ありがとうござました。

牛達も深い愛情に包まれて育っているのでしょう。
とても良く、人間になついています。
毎週日曜日には、乳搾り体験もされている様で、
この日も体験者が集まっていました。
そんな磯沼ミルクファーム。とても素敵な所です。
是非一度、行かれてみてはいかがでしょうか?



わぞとさすらい vol.6

  わぞとさすらい vol.6
   
  「リメイクしよう!」

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丸衿、長袖だった、オリーブ少女時代?
のラブリーなガーゼシャツをリメイク。  
衿と袖を取って、ボタンチェンジ。

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GAPの綿麻のシャツをリメイク。
衿と袖を取って、身幅を縮め、
ボタンチェンジ。

 
 ・・・


この度のテーマは「リメイク」です。
今までのWSでは、チクチク小物を縫って参りましたが、
ここいらでそろそろ、布の扱い方について、伝授しようと思います。

パターンナーという肩書きも持つ私。
今までの経験の中で得た知識を「リメイク」しながら、
皆さんにお伝えします。

伝授されたい方、楽しい自分だけの服を自分で作りたい方、
お待ちしてますよ~。


 ・・・
 

 <ぬいもの>  リメイク!

 <たべもの>  豆御飯
         秋野菜を使った、おかず。  
         サブジっぽいのとか...。
         気まぐれで、ほうとうとか、作るかも。
         牛スジ煮込んでフォーとかにするかも。
         まぁ、御飯はお楽しみに!という事で...。        
   
 
 ・・・

  
日程  11/4(土) 12時~16時くらい

場所  千石 「sasulai」にて

定員   8名 (要事前申し込み、先着順受付)

会費  ¥3500

   
 ・・・
  
  
 <持ち物>    リメイクしたい服
          端切れやボタン、刺繍糸、等。
             
          裁縫道具  ハサミ/針/糸  
                貸し出しもできます。
          
          バックとかでも、布製のもので、直したいものが
          あったら、一応持ってきてみて下さい。
          直せるかもしれないし、まぁ、時にはこれは無理
          でしょう、というものもありますが、アドバイスは
          出来るものもありますので。


 ・・・
  
     
◎ お申し込みは・さすらい まで
→ http://www15.ocn.ne.jp/~sasulai/ 

◎ 不明な点は書き込みにて質問してください。
  ご参加、心よりお待ちしています。



 ・・・


こんなリメイク、出来ますよ。

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こちら穴空きセーターの再利用?!
高かったお洒落セーター。毎年出す度に穴が増えてゆく一品。


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丸衿ガーゼだったリメイクシャツの
裾と袖口クローズアップ!
布に穴開けて、後ろから別布あててます。


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GAP綿麻シャツのリメイク。
取った袖口を、ポケットに利用。


 ・・・


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牛スジタマリンドスープ
これはクスクスで食べた時の写真。

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久々にチャパピザでもやるかも?

お楽しみに~。

10月の掲載情報


10/10発売 BE-PAL 11月号

「陽だまり手づくり塾」
今回はぬいもの。つぎはぎ袋です。

「青空図書館」のコーナーに書評書きました。

どうぞ、ご覧下さいまし。

わぞとさすらい vol.5は こんな感じ

20061001220933.jpg

鳥袋(つくりかけ)

今回のわぞとさすらいは鳥袋でございます。
さてさて、皆さん一体どんな鳥さんを
生み出してくれるのでしょうか?!


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さっそくチクチク開始です。


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わぞとさすらい、男子初参加。
Tさん、スゴい傑作を...。
かなり笑わせて頂きました。


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縫い途中。鳥さんの胴体部分。
得体の知れない形が愛くるしい。

何だか様子のおかしな子が...。


・・・


御飯の時間。

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土鍋炊き豆栗ターメリック御飯
赤いのはトマト。
黒いのは小さい黒大豆。


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本日のメニューは...

豆栗ターメリック御飯
クミンポテト
ゴーヤの梅マリネ


・・・


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チクチク再開。


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Oさん、端かがりに奮闘中。
びよ~んと出ちゃった糸が何かかわいい。


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この子、Tさん作の「ケンシロー」。
今回のアイドル?でした。
リーゼントヘアーとつぶらな瞳がヤバい。


・・・


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さてはて?
皆さん何をしているのしょうか?

ちなみにここは、さすらいの入り口です。


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正解は鳥の撮影会。

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じゃん。
こんなに愛くるしい鳥達が出来上がりました!
スゴくちっちゃくて、使い道は...?と問いたくなるも、
平和な気持ちや温かい空気を運んで来てくれる様な...。

バックにでもぶら下げて、
いろんな所に連れて行ってあげて下さい。


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途中、さすらいからのおやつのおすそわけ。
鳥達も群がります。


今回は笑いすぎて妙に疲れました。
笑い疲れ、って最高の贅沢だと思います。


皆さん、どうもありがとう。
またね!


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