12月の掲載情報／追記
みんなのコーヒーブック（発売中）
エンターブレイン刊のムック本です。
コーヒーにまつわる取材と、布製コーヒーフィルターの
作り方を紹介させて頂きました。型紙付きです。
なんと、1000回も使えるというデンマーク発の
コーヒーフィルターの付録がついてますよ。
内容もなかなかの充実ぶりです。
是非ご覧くださいませ。
奈良ワークショップのご報告
いつものごとく、遅ればせながら・・
11月末の奈良ワークショップのご報告でも。。
今回は、長屋のお隣「ai」さんとのプチコラボです。
・・と言っても、aiさんとは入れ違いな感じになって
しましましたが。。aiさんの展示の様子はコチラです。
フィールドノートでのワークショプは、去年に続き
２回目でしたが、すっかり馴れ親しんだ感のある奈良。
フィールドノート＆常連さんたちも既に顔見知り的な・・
本当に一年ぶりにお会いしたとは思えないような。
皆さんのおかげで、いい空気感漂うワークショップとなりました。
塩麹作りとチャパティーランチの会
塩麹のじゃがいものポタージュ
ささみの塩麹漬けと野菜のサラダ
チャパティー／塩麹の仕込み
沢山のご参加、ありがとうございました。
皆でわいわい作るお料理はなかなか楽しいものです。
お持ち帰り頂いた塩麹、育ってますか？？
自然素材で作るモビール。
初めて人に教えるモビール作り・・てんやわんやしましたが、
最終的に、皆さん素敵なモビールを作り終え、ひと安心の会でした。
今頃それぞれのお家で、ゆらりゆらりと揺れているのかなぁ。
手作りフエルトで作る鍋掴み。
皆さん力作を制作されていました。
お使い頂いているでしょうかねぇ。。
・・
そんなワークショップでございました。
また、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしております。
サポートくださったフィールドノートのスタッフの
皆さん、何から何までお世話になっているYさん、
今回も本当にありがとうございました！
11月末の奈良ワークショップのご報告でも。。
今回は、長屋のお隣「ai」さんとのプチコラボです。
・・と言っても、aiさんとは入れ違いな感じになって
しましましたが。。aiさんの展示の様子はコチラです。
フィールドノートでのワークショプは、去年に続き
２回目でしたが、すっかり馴れ親しんだ感のある奈良。
フィールドノート＆常連さんたちも既に顔見知り的な・・
本当に一年ぶりにお会いしたとは思えないような。
皆さんのおかげで、いい空気感漂うワークショップとなりました。
塩麹作りとチャパティーランチの会
塩麹のじゃがいものポタージュ
ささみの塩麹漬けと野菜のサラダ
チャパティー／塩麹の仕込み
沢山のご参加、ありがとうございました。
皆でわいわい作るお料理はなかなか楽しいものです。
お持ち帰り頂いた塩麹、育ってますか？？
自然素材で作るモビール。
初めて人に教えるモビール作り・・てんやわんやしましたが、
最終的に、皆さん素敵なモビールを作り終え、ひと安心の会でした。
今頃それぞれのお家で、ゆらりゆらりと揺れているのかなぁ。
手作りフエルトで作る鍋掴み。
皆さん力作を制作されていました。
お使い頂いているでしょうかねぇ。。
・・
そんなワークショップでございました。
また、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしております。
サポートくださったフィールドノートのスタッフの
皆さん、何から何までお世話になっているYさん、
今回も本当にありがとうございました！
12月の掲載情報
チルチンびと 70号（12/5 発売）
連載「日々、まめまめしく。第２章」
今回のテーマは「発酵のおかげ」。
思えば、私は一体いつから発酵に興味を持つ
ようになったんだろうか・・と。
そんなお話を書いてみました。
今月号の掲載レシピは、簡単な塩麹レシピいろいろです。
・塩麹
・塩麹の生姜焼き
・塩麹入りの卵焼き
・塩麹のじゃがいもポタージュ
・・・
BEーPAL 1月号（12/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、長ネギ。
「長ネギソースのローストビーフ」を作りました。
あっという間に12月です。
何かとご馳走の季節です。
贅沢に和牛でローストビーフを作りました。
長ネギたっぷりのソースです。
クリスマスや年末に是非お試しくださいませ。
・・・
ソニーのWEBサイト「My Sony Club」（12/8アップ予定）
容れ物活用術的な取材をして頂きました。
掲載記事は → コチラ
・・・
「シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン」（12/9発売予定）
その名の通り、定番ごはんのレシピ紹介と
キッチンの取材をして頂きました。
日常の簡単レシピです。
・白身魚のかぶら蒸し
・豆もやしナムル
・ささがきごぼうと人参のお味噌汁
・・・
「大人で可愛いナチュラル服」（12/20発売予定）
おもてなしごはん、の特集ということで、
簡単なのにご馳走感のあるレシピの提案を致しました。
・ローストポークとポテトのオーブン焼き
・きのこのアンチョビソテー
・パプリカのピクルス
・チーズとグリーンのサラダ
・・・
今月は、レシピの掲載が多いです。
どうぞ宜しくお願い致します。。
連載「日々、まめまめしく。第２章」
今回のテーマは「発酵のおかげ」。
思えば、私は一体いつから発酵に興味を持つ
ようになったんだろうか・・と。
そんなお話を書いてみました。
今月号の掲載レシピは、簡単な塩麹レシピいろいろです。
・塩麹
・塩麹の生姜焼き
・塩麹入りの卵焼き
・塩麹のじゃがいもポタージュ
・・・
BEーPAL 1月号（12/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、長ネギ。
「長ネギソースのローストビーフ」を作りました。
あっという間に12月です。
何かとご馳走の季節です。
贅沢に和牛でローストビーフを作りました。
長ネギたっぷりのソースです。
クリスマスや年末に是非お試しくださいませ。
・・・
ソニーのWEBサイト「My Sony Club」（12/8アップ予定）
容れ物活用術的な取材をして頂きました。
掲載記事は → コチラ
・・・
「シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン」（12/9発売予定）
その名の通り、定番ごはんのレシピ紹介と
キッチンの取材をして頂きました。
日常の簡単レシピです。
・白身魚のかぶら蒸し
・豆もやしナムル
・ささがきごぼうと人参のお味噌汁
・・・
「大人で可愛いナチュラル服」（12/20発売予定）
おもてなしごはん、の特集ということで、
簡単なのにご馳走感のあるレシピの提案を致しました。
・ローストポークとポテトのオーブン焼き
・きのこのアンチョビソテー
・パプリカのピクルス
・チーズとグリーンのサラダ
・・・
今月は、レシピの掲載が多いです。
どうぞ宜しくお願い致します。。
