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from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

1月の掲載情報

 BEーPAL 2月号(1/10 発売)

 連載「季節の野食」

 今月の食材は、百合根。
 「百合根のポタージュ」を作りました。

 疲れた胃にホッと優しいスープです。
 百合根の滋味深さが体中に染みわたるような、
 そんなスープになりました。
 是非、お試しくださいませ。
 今回の写真、異様に潔い!です。とても気に入っています。
 こちらも是非、ご覧ください~。。

 おまけレシピで「百合根のおかゆ」も
 載ってます。これまた美味しいものです。

 ・・・

 天然生活 3月号(1/20発売)

 衣類の繕いの取材をして頂きました。

 ・・・

 *** 新刊の宣伝 ***
 
 2月末日。単行本の3冊目。
 料理本が文藝春秋より刊行されます。

「FERMENTED FOOD! 発酵食をはじめよう」

 その名の通り、発酵食の料理本です。
 塩麹、味噌、ぬか床 を3本柱に、それらを使ったレシピ
 &その他の発酵食のレシピも載った、充実の1冊!
 多分、きっと、恐らく・・今までに見たことの無い方向の
 発酵食の料理本になっているかと思います。

 
発酵食7
こんな料理や・・

発酵食6
こんなのも。

どうぞ、お楽しみに~。。

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