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１月の掲載情報
BEーPAL ２月号（1/10 発売）
連載「季節の野食」
今月の食材は、百合根。
「百合根のポタージュ」を作りました。
疲れた胃にホッと優しいスープです。
百合根の滋味深さが体中に染みわたるような、
そんなスープになりました。
是非、お試しくださいませ。
今回の写真、異様に潔い！です。とても気に入っています。
こちらも是非、ご覧ください～。。
おまけレシピで「百合根のおかゆ」も
載ってます。これまた美味しいものです。
・・・
天然生活 ３月号（1/20発売）
衣類の繕いの取材をして頂きました。
・・・
＊＊＊ 新刊の宣伝 ＊＊＊
２月末日。単行本の３冊目。
料理本が文藝春秋より刊行されます。
「FERMENTED FOOD！ 発酵食をはじめよう」
その名の通り、発酵食の料理本です。
塩麹、味噌、ぬか床 を３本柱に、それらを使ったレシピ
＆その他の発酵食のレシピも載った、充実の１冊！
多分、きっと、恐らく・・今までに見たことの無い方向の
発酵食の料理本になっているかと思います。
こんな料理や・・
こんなのも。
どうぞ、お楽しみに～。。
連載「季節の野食」
今月の食材は、百合根。
「百合根のポタージュ」を作りました。
疲れた胃にホッと優しいスープです。
百合根の滋味深さが体中に染みわたるような、
そんなスープになりました。
是非、お試しくださいませ。
今回の写真、異様に潔い！です。とても気に入っています。
こちらも是非、ご覧ください～。。
おまけレシピで「百合根のおかゆ」も
載ってます。これまた美味しいものです。
・・・
天然生活 ３月号（1/20発売）
衣類の繕いの取材をして頂きました。
・・・
＊＊＊ 新刊の宣伝 ＊＊＊
２月末日。単行本の３冊目。
料理本が文藝春秋より刊行されます。
「FERMENTED FOOD！ 発酵食をはじめよう」
その名の通り、発酵食の料理本です。
塩麹、味噌、ぬか床 を３本柱に、それらを使ったレシピ
＆その他の発酵食のレシピも載った、充実の１冊！
多分、きっと、恐らく・・今までに見たことの無い方向の
発酵食の料理本になっているかと思います。
こんな料理や・・
こんなのも。
どうぞ、お楽しみに～。。
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遅ればせながら・・
新年すっかり明けまして。
皆さま、いかがおすごしでしょうか？
ブログの更新が激減しておりますが・・苦笑。
年末まで何かと忙しい日々を過ごしておりました。
なんの変化もないブログを見に来てくれてた皆さま、
ありがとうございました ＆
本年も気長に宜しくお願いいたします。
さて。新年早々、昨年のうちに書こうと思いつつ、
放置されていた記事でもご覧くださいませ。
・・
11月末に仕事のために訪れた奈良。
新幹線の安いチケットがないなぁ・・と
思っていたら・・紅葉の時期でございました。
仕事の後は紅葉三昧だな～。。とほくそ笑んで
おりましたので、しっかり観光して参りました。
奈良／多武峰（とうのみね）の談山神社
本当に美しい紅葉。観光客も沢山でした。
今年は紅葉が遅いようで、得した気分。
下の方はまだ緑が残ったまま、黄色、オレンジ、
赤へと変化するようなグラデーションの紅葉。
それはそれは美しいものでした。
奈良のYさん、いろいろありがとうございました～！
大阪／高槻の摂津峡のもみじ谷。
友人宅より日帰り温泉へ行ったのですが、
すぐ近くに摂津峡の大きな公園が！
紅葉も見れて、得した気分。
温泉もとてもいいお湯でございました。
京都／蓮華寺
場所が変わって、お次は京都。
京都の料理教室でお世話になったUさんのナビゲート。
最高のデートプランをたててくれました。
紅葉もさることながら、建築もお庭も。
それはそれは素晴らしいお寺でございました。
部屋から見るお庭も素敵・・
その後、詩仙堂へ行き、叡山鉄道で鞍馬まで。
紅葉のトンネルまでしっかり体験。
なかなか愉快なものでございました。
祇園の夜。
最後の締めは祇園の京料理のお店「陶然亭」へ。
丁寧に作られた京料理。
とても美味しく幸せな一日でございました。
最高の紅葉ツアーを計画してくれたUさん。
本当にありがとうございました！
・・
そんな、おそーいご報告でした。
皆さま、いかがおすごしでしょうか？
ブログの更新が激減しておりますが・・苦笑。
年末まで何かと忙しい日々を過ごしておりました。
なんの変化もないブログを見に来てくれてた皆さま、
ありがとうございました ＆
本年も気長に宜しくお願いいたします。
さて。新年早々、昨年のうちに書こうと思いつつ、
放置されていた記事でもご覧くださいませ。
・・
11月末に仕事のために訪れた奈良。
新幹線の安いチケットがないなぁ・・と
思っていたら・・紅葉の時期でございました。
仕事の後は紅葉三昧だな～。。とほくそ笑んで
おりましたので、しっかり観光して参りました。
奈良／多武峰（とうのみね）の談山神社
本当に美しい紅葉。観光客も沢山でした。
今年は紅葉が遅いようで、得した気分。
下の方はまだ緑が残ったまま、黄色、オレンジ、
赤へと変化するようなグラデーションの紅葉。
それはそれは美しいものでした。
奈良のYさん、いろいろありがとうございました～！
大阪／高槻の摂津峡のもみじ谷。
友人宅より日帰り温泉へ行ったのですが、
すぐ近くに摂津峡の大きな公園が！
紅葉も見れて、得した気分。
温泉もとてもいいお湯でございました。
京都／蓮華寺
場所が変わって、お次は京都。
京都の料理教室でお世話になったUさんのナビゲート。
最高のデートプランをたててくれました。
紅葉もさることながら、建築もお庭も。
それはそれは素晴らしいお寺でございました。
部屋から見るお庭も素敵・・
その後、詩仙堂へ行き、叡山鉄道で鞍馬まで。
紅葉のトンネルまでしっかり体験。
なかなか愉快なものでございました。
祇園の夜。
最後の締めは祇園の京料理のお店「陶然亭」へ。
丁寧に作られた京料理。
とても美味しく幸せな一日でございました。
最高の紅葉ツアーを計画してくれたUさん。
本当にありがとうございました！
・・
そんな、おそーいご報告でした。
