from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

家電・レシピ監修しました

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ビタントニオのヨーグルトメーカー

ビタントニオのヨーグルトメーカーがリニューアルし、低温調理も出来るようになりました。

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それに伴い、低温調理のレシピ監修をさせて頂きました。

ぬか床作り
シュークルート
白菜漬け
チキンロール
鶏ハム
砂肝コンフィ
鶏レバーの甘辛煮
煮豚
ラムとひよこ豆のトマト煮
牛すじの下処理
ローストビーフ
牛すねカレー

以上のレシピを担当させて頂きました。
その他、ヨーグルトの作り方、乳製品、フルーツシロップや甘酒、塩こうじ、塩レモンなどのレシピも載ってますよ。

低温調理、なかなか興味深い調理法です。
半信半疑で試作したぬか床の出来の良いこと!
チキンロールのしっとり感、砂肝や牛筋の絶妙な食感、、
レバーの滑らかさにも驚きますよ。

ヨーグルトメーカーですが、ヨーグルトを作らなくても持っておきたい家電のひとつになること間違いなしです。是非おためしあれ!

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