from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

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わかさぎを食べる。

20070314135715.jpg

わかさぎピザ・誕生。

・・・

さてさて、先日釣り上げたわかさぎちゃん達。
その後の料理レポートです。

今回のわかさぎ釣り、あまりにも不作だったため、
八百コーヒー店ふみこさんのはからいで、
ふみこさんの釣った子達はマスミツさん家へ。
けんさんの釣った子達は我が家へとやって来ました。
わかさぎ隊長~!ありがとう。笑。


わかさぎは、湖のお魚。
帰って出してみるとやっぱりニオイが気になります。
ちっちゃいし、新鮮だし、内蔵もエラも食べられる様だけれど、
やっぱり、エラと内蔵は抜きました。

20070314135615.jpg

エラと内蔵を抜かれ、塩水で洗われるわかさぎ。


20070314135624.jpg

最初は小麦粉だけを軽く付けて、揚げてみました。

が...それでも何となくニオイが気になってしまう。
むむむ。さて、どうしよう...という事で。。。
ハーブ(ローズマリーとオレガノ)をすり鉢で細かくしたものと
小麦粉、塩を合わせた粉を軽く付けて揚げてみました。

20070314135637.jpg

わかさぎの整列。

大きなヤツはそのまま揚げたてをパクリ。
お。結構イケル。
ハーブの香りが加わって、なかなかよい感じです。
大きい方が、身がしっかりしていて美味しい。


20070314135647.jpg

中くらいのヤツは、赤ワインビネガーで南蛮漬けにしてみる。
小さいヤツは、ピザ用にとっておく事にしました。

あ。マスミツさ~ん。
マスミツさん家はどうやって食べたのかしら~??

・・・

で、翌日。ちょうど雑誌の撮影でしたので、
本日のまかないは、わかさぎコースとなりました。


20070314135745.jpg

本日のメニュー

わかさぎの南蛮漬け
わかさぎピザ・ブリーチーズピザ
豚ゴボウのキャラウェイスープ
テンペとおいものゴマサラダ
チャパティー・黒豆ゴハン


20070314135657.jpg

翌日の南蛮漬け
野菜はセロリ、玉葱、人参。

20070314135706.jpg

わかさぎピザ

トマトソーズを塗って、アスパラガス、マッシュルーム、
玉葱を並べて焼く。一通り火が通ったら、わかさぎのフライと
チーズをのせて仕上げに焼いて、出来上がり。

けんさん、ふみこさん、今度は一緒にわかさぎピザ大会しましょうね~。
二人に食べさせてあげたかった!あ。マスミツさんにもね~。笑。


・・・


毎日毎日、御飯を食べる。
小さな命を頂いてつくられてゆく、この体。
わかさぎとしては、不本意でしょうけれど、釣って、食べてしまいました。。
命をくれたわかさぎに誓って、これからも、大切に生きてゆこうと思います。



コメント

はーい。
ワカサギ釣り不作だったけど楽しかったね!
マスミツ家はですねーーーーーー。。。
!!>>?
ちょっと待って、キョウコに聞いてくる!

はははははは~。

聞いた?聞いた~???
キョウコさんのわかさぎ料理、気になるなぁ。。。
ブログとかで公開すればいいのに。マスミツ家の食卓。
気になるなぁ。。。

聞いた、聞いたー。
しょうがたくさん、醤油、何とか砂糖、お酢、ネギ大盛りの南蛮漬けでしたー。
矢っ張りもっと食べたい。。。あと、60匹ほど。
今回はね、極秘での釣りだったのだ。
こんな忙しいっーつってるのに、「釣り」?
なんていわれそう。。。
マスミツ家の食卓ねー、けっこうちゃんとしてるよ。
というかしてもらってます。
今度、また遊びにいらっしゃいませー。

はぁ~。旨そうだ。

しょうがたくさん、ってとこがいいね。
極秘だったんだ~。忙しかったんだ~。でも、遊ばなきゃねぇ。。。
またね~。

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