from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

島根日記2008・6

P5030065.jpg

水タコのカルパッチョ。

去年の島根で生タコ初体験して以来、今年も島根でタコタコ♪
と、ウキウキしておりまして。スーパーを覗くと、
やはり立派な水タコ君が、待っていてくれました。

今年もおいしゅうございました。



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こちらさんは、真鯛のサラダ。
そうなのです。真鯛も旬だった事に気がつきまして。
刺身でも美味しい真鯛をさっとソテーして、
ポン酢で和えていただきました。



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’あら’は、サッと煮て御飯に炊き込みます。
鯛エキスがしみこんだ御飯の出来上がり。。
炊きあがってから身をほぐすのに手こずるけれど、
手こずった甲斐のある、美味しさなのです。

海の幸バンザイ。


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