from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

島根日記2008・番外編

P5060138.jpg

真鯛のハーブとレモンの蒸篭蒸し

島根より帰省の朝、スーパーに寄ってもらい、
真鯛、甲烏賊、水タコなどを購入。
発砲スチロールの箱に入れて持ち帰ってきました。

真鯛の身は、野菜を敷いた蒸篭に塩をふった真鯛をのせて、
ハーブをのっけて蒸しました。
最近、蒸篭を購入し、蒸すだけにはまってます。
バーニャカウダとかマヨネーズなどのソースを手作りして常備。
ナンプラーや香菜でアジアなタレを作ったり。
とりあえず楽で楽しい蒸篭ちゃんでございます。



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蒸し上がりはこんな感じ。。
大変美味しゅうございました。。。


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