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     塩山奈央のまめまめしい暮らし

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そういえば、焼き鳥大会

そういえば、9月の中旬頃に焼き鳥大会をやりました。
もう大分前の事なので、記憶が薄れつつありますが...。
まぁ、いいか...。


はじまり、はじまり。


20060925221141.jpg

鶏肉を串にせっせと刺し、結構さまになった焼き鳥達。
肉を切って串に刺すだけで、気分は盛り上がります。
すっかり焼き鳥屋気分。


20060925221152.jpg

よ~し、今回も炭焼~、といきたい所だったのですが、この度、
炭おこし班がいない上に、炭が湿気っていて、ぜ~んぜんつかず、断念。


20060925221212.jpg

仕方ないので、コンロで焼く。
ま~、これも結構楽しいものです。

ちなみにこの焼き鳥は特製スパイスをまぶしてあります。
このミックススパイス、美味いんです。
フェンネル/コリアンダー/黒こしょう/赤唐辛子/
オレガノ/にんにく/塩をすりつぶして作ります。


20060925221221.jpg

こちら、つくねさん。
つくねは鶏肉屋さんで買いました。
おいしかったけど、何故か、かまぼこみたいな味がした。


20060925221245.jpg

「甲州グレイス」
山梨のワインです。ちょうど山梨帰りに来たW君が持ってきてくれました。
このワイン、なかなか美味です。


20060925221201.jpg

カボチャとチーズと卵のサラダ
天然酵母のクルミパンの上に乗ってます。
かぼちゃが甘くて美味でした。

芋類とチーズ、卵をサラダにすると、美味しい。
組み合わせをよっぽど間違わない限り、大体美味しく出来ます。


20060925221256.jpg

鶏ささみのトマト煮の上に、
干しマンゴーと緑の野菜のスパイシーなソース。
このソース、お師匠直伝のトルコ風です。

これを余った鶏肉とネギ等を入れて炊いた御飯に
乗せて食べたら、えらい旨かった。
きっと...いや絶対にトルコではこんな食べ方
しないんでしょうけど...。


20060925221127.jpg

初梨も美味しかった。



自分でも久しぶりに見た焼き鳥大会風景。
なかなか、良い感じでございました。


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