須藤さんの新境地、金鉢。

何も盛らずに置いておいたら、オブジェ？置き物？
といった雰囲気だったのですが、食べ物を盛った
とたんにしっかり器になりました。

庶民のおやつ柿の種も金鉢に盛れば、高級おやつに早変わり。
高級バーで出てきそう。。と盛り上がっております。

只今絶賛発売中〜！！！

しっとりと。夜のライトアップ。
金色の箸置きと高台のついた金色器。

コチラさん達、本物の金でおおわれております。
ちょっと高級な気分になりますよー。

只今絶賛発売中です〜。
残りあと５日。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。。

須藤さんの六角皿にいわしを盛ってみました。
シュールで美しい！

只今、絶賛発売中です〜。

須藤拓也さんの陶展はじまりました。
沢山並んだ器たち、何ともいい感じです。






今回の空間はすっきりと。
シャープでゆるやかな須藤さんの器に
合わせた空間づくりをいたしました。


今回のごはんの一例を。。





野菜セット。




きのこたっぷり、パプリカペーストベースのキッシュ。
千鳥を飛ばしてみました。
毎度おなじみ飴色玉葱と玄米のキッシュもあります。。





豆ジャムブラウニー。
自家製大手亡（白インゲン豆）のミルクジャムと
ホワイトチョコレート、アーモンド、ラム酒入り。

このケーキ、自分で言うのもなんですが非常に美味です。
是非食べにきてくださいませ〜。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。

　　　　＊＊　須藤拓也　陶展　＊＊
　　　　






アトリエ「まめわぞ」の5回目の展示のお知らせです。

11月、須藤拓也さんの陶器たちが、まめわぞに並びます。
器のみならず、不思議な形の陶器たちもちらほら。。。
一体どんな展示になるのやら。。

今回は、最終土日に野菜上手の料理家・セトキョウコさんが
軽食を出してくれます！それ以外の日は、毎度おなじみ
塩山食堂が開店しておりますよ。
何度でも足運びたくなる様な展示会になる事と思われます。
今後の情報も、じわじわとアップしてゆきます。

お楽しみに。。。



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11/16　いよいよ今週末。
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須藤さんの陶展、いよいよ今週末となりました。
今回の陶器は愉快なもの達が登場しそうです。
まだ、私も見ていないものも沢山です。一体どんな
もの達がやって来るのか、楽しみに待ちたいと思います。

ちなみに写真はDM撮影時のまかない。
「サグ（ほうれん草）カレー／カシューナッツとターメリックの
スパイスごはん」ですが、塩山食堂で出そうかなぁ。。と
思います。明日より仕込みの日々。。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。。




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11/19　　食堂メニュー
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寒いですね。。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今回も大量の玉葱と格闘しております。
仕込みの間、ずっと火（コンロ）を使っているため、
我家は暖かです。寒い日は料理し続けると、
暖房の節約？になりますね。


さて、今回の塩山食堂のメニューです。


・きのことパンツェッタ、パプリカベースのキッシュ
　（きのこたっぷり、とろとろのパプリカペーストにひよこ豆、チーズ入り）

・飴色玉葱と玄米、お豆のキッシュ
　（毎度おなじみのキッシュ。淡路島産の玉葱の威力は凄いです。
　　グュリエールチーズとうずら豆入り）

・ほうれん草とチキンのカレー
　（コラーゲンたっぷりの鶏出汁、トマトとほうれん草もたっぷりです）

・つまみセット
　　焼きなすととろとろネギの梅びしおマリネ
　　ブロッコリーと自家製アンチョビのソテー
　　人参のとろとろマリネ
　　くらかけ豆の酢漬け
　（4種の野菜とじっくり向かい合いました、野菜とは思えぬ満足度です）

・チャパティーピザ
　（オニオンセロリチーズのあっさりピザ）

・干し鱈とじゃがいものソテー／ピーマン詰めオーブン焼き


デザートには。。

・豆ジャムブラウニー
　（大手亡豆のミルクジャムとホワイトチョコレート）


などを出そうと思います。変更するメニューもあるかもしれ
ませんが、基本的にこんな感じでゆこうと思います


お飲物は。。。

・白生ビール（フルーティーなベルギービール）
・漬け込みワイン（ドライフルーツやスパイスなどいろいろ漬け込み
　　　　　　　　　ました、ホットワインにしても美味しいです）
・オーガニックワイン（赤／白）
・野草茶（冷／温）
・自家製梅シロップのホットドリンク


などをご用意して、皆さまのご来店お待ちしております。。


・・・


会期中、只今お休み中のお隣さん「藍空」も
開店する様ですので、お楽しみに〜。。

［あったか展］

2009.11.23（月・祝）、
26日（木）〜29日（日）12:00〜19:00

詳細はコチラです。

アトリエ「まめわぞ」秋のワークショップのお知らせです。
　
　＊暮らしの教室の会場は、アトリエ「まめわぞ」です。


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しばらくお休みしていた暮らしの教室ですが、
秋も深まる11月、ぬいものの教室を行います。

今回はリメイクはもちろん、普段私が愛用している
布製珈琲フィルター（以前に行ったときの様子）なども
お作り頂けます。その他、縫物に関する質問なども。。
パターンの事なども私の出来る限りでお教えしますので、
どうぞお気軽にご参加くださいませ。。

今回は、ごはん付きの会になります。
まめまめしいお食事もご用意して、お待ちしております。。

持ち物は、お裁縫道具（貸し出しも出来ます）、お直ししたい服や雑貨など。
珈琲フィルター作りの材料はこちらで用意致します。


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両日ともに定員はいっぱいになりました。
　　＊キャンセル待ちのみ、受付致します。


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お申し込みは「まめわぞ」まで。

お名前、電話番号、参加したい日にち、
何をしたいか（リメイク、珈琲フィルター、パターン質問など）
をお知らせくださいませ。

「まめわぞ」　tel/fax　03-6676-2521
または、ブログの非公開コメントに
メールアドレスを入力してお送りくださいませ。
追ってご連絡させて頂きます。
メールアドレスをご存知の方は直接お送りくださいませ。
全ての申込みは、返信を持って受付完了とさせて頂きます。


みなさまのご参加、心よりお待ちしております。

アトリエ「まめわぞ」での7月のワークショップのお知らせです。
　
　＊暮らしの教室の会場は、アトリエ「まめわぞ」です。


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7月、梅雨が明けたら夏本番。暑い日々が始まります。
夏の「暮らしの教室」では、そんな夏にぴったりの調味料を作ります。

我家の常備調味料のうちのひとつに「梅びしお」があります。
毎年仕込む梅干しを使った便利な梅のペーストです。
梅干しをそのまま食べる事はあまりありませんが、梅びしおにしておくと
何かと便利なのです。梅干しが苦手な方もたぶん、好きになるはず。。

今回は野菜を美味しく食べる活用術も。手作りマヨネーズを作って
あわせたり、ドレッシングなどの提案も。
梅びしおを具にしたおむすびも作ろうかと思います。

梅びしおを楽しむ会、是非ご参加くださいませ。。


持ち物は、エプロン、筆記用具。


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18日14：30〜の回、定員はいっぱいになりました。


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お申し込みは「まめわぞ」まで。

お名前、電話番号、参加したい日にち
をお知らせくださいませ。

「まめわぞ」　tel/fax　03-6676-2521
または、ブログの非公開コメントに
メールアドレスを入力してお送りくださいませ。
追ってご連絡させて頂きます。
メールアドレスをご存知の方は直接お送りくださいませ。
全ての申込みは、返信を持って受付完了とさせて頂きます。


みなさまのご参加、心よりお待ちしております。

　　　　　＊＊　渡辺塁写真展　＊＊
　　　　
　　　　　　「いざ、大磯　〜ちょっと虫〜」

　　　　　　　2009　6/15（月）〜6/21（日）








アトリエ「まめわぞ」の4回目の展示会は、渡辺塁の写真展。
プロカメラマンとして10年以上になる渡辺塁さんの初個展です。
塁さんのライフワークの中で撮りためた、沢山の写真たち、
まめわぞが、塁さんの写真によって、どう飾られるのか楽しみです。

写真の販売、ポストカードセットや、昆虫Tシャツなど、
愉快な写真グッズもご用意しております。

20-21日の週末には、気まぐれに塁＆こよろぎロッカーズの
弾き語りもお楽しみいただけます。
大磯の歌（渡辺塁さんの自作）などが、聞けるようです。笑。

今回も会期中、塩山食堂開店いたします。
海際の町「大磯」の写真展なので、海の匂い漂う御飯を
用意しようと思います。天草から作るところてんも登場しますよー。

初夏、ビールも美味しい季節です。
海の家、みたいな感じで気軽にゆるりと。。。
いろんな美味しいビール、ごはん、つまみなど、
いろいろとご用意してお待ちしております！


　＊開店は会期中のみとなりますので、お間違えのないように。。


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　6/10　　イベント準備始まっております
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またもやスーパーにてピカピカのひこいわし発見。
今回は作るつもりがなかったのに、素通りできずに
やっぱり仕込んでしまいました。。イワシの酢漬け。
これで、ひこイワシのマリネつくります。

さて、今回の渡辺塁写真展「いざ、大磯〜ちょっと虫」
での塩山食堂のメニューでも発表しようと思います。
今回の食堂のテーマは「海の家・海の幸」です。

　　・・・

天草から作るところてん
大磯のはんばのりを使ったはんばいなり
（展示作家自ら、大磯の磯で手積みして乾燥させたようです...笑）
飴色玉葱と玄米のキッシュ
チャパティーサンド
酸っぱ辛い春雨スープ
北海つまみセット
（北海道より美味しい海産物を仕入れましたよー）
　・つぶ貝ときのこのにんにくソテー
　・スモークサーモンマリネ
　・ホッキ貝とわかめのぬた
　・くらかけ豆の酢漬け
つまみセット
　・焼きなすの自家製梅ひしおマリネ
　・自家製塩豚ときゅうりのマリネ
　・ひこいわしのマリネ
　・くらかけ豆の酢漬け

デザートには、天草梅ゼリーや、
豆ジャムとホワイトチョコレートのブラウニーなどを。。

お飲物には、（もうすぐ）夏だから、オリオンビール！
フランスアルザスのクロ−ネンブルグ
（すっきりとした味わいの爽やかなビール、最近のお気に入り）
ベルギーのヒューガルデンホワイト
（優しい口あたり、ほわっと香る軽めのホワイトビール）
イギリスのバスペールエール
（こうばしい深い香りにコクとキレ）
渡辺塁厳選ビールも登場致します！

それにオーガニックワイン（赤／白／ロゼ）、
サングリアの様な自家製ハーブワイン、
野草茶、梅ソーダなども。

という様な感じになっております。

ということで、
皆さまのご来店、こころよりお待ちしております。。



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　6/18　　豆ジャムブラウニー
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白インゲン豆のミルクジャムとホワイトチョコレート、
マーマレードで作ったケーキを焼きました。
沖縄のラム酒、コルコルで風味付けした、
ちょっと大人のケーキです。

渡辺塁写真展にて登場しております。



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　6/18　　渡辺塁写真展開催中
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写真展、中日を迎えました。
今日は静かなスタートです。






昆虫や大磯祭りのTシャツなども並んでおります。






大磯写真、ズラリ、ズラリと。。。





天井には昆虫の写真がたんまりと。。


　　　　　・


この様に、アトリエ「まめわぞ」は只今、
写真にて埋め尽くされております。

なかなか面白い展示になっております。
残す所あと4日、皆さまのご来店、
心よりお待ちしております！


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　6/22　　渡辺塁写真展終了しました
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こよろぎロッカーズ・塁さん（右）とタクジ君（左）

　　　　　・

渡辺塁写真展、無事終了致しました。
沢山の方々のご来店、本当にありがとうございました。

土日に演奏してくれた、気まぐれこよろぎロッカーズ、
ハモニカなんかも吹いたりと、心にグッとくる、
いい演奏でございました。





塁さん一人で弾き語りしたり。。。





お犬さんもやってきたりと。。


何かと愉快な写真展でございました。
大磯の魅力を感じて頂けましたか？
皆さん、この夏、是非大磯へ。

次回イベントは夏頃。
おもちゃ箱みたいな展示会を予定しております。
またお会い致しましょう！


　　　・


山田さんの谷根千ウロウロブログにもアップして頂きました。

暮らしの教室・発芽玄米酵母を作る会、終了致しました。
全部で27酵母、それぞれのお家に帰ってゆきました。
持ち帰った酵母ちゃん達、無事に発酵しているでしょうか？
ご報告、お待ちしてますよー。。





こんな感じに底の方からポコポコいい始めたら、
発酵成功です。





皆でわいわいと、試食タイム。





最後に・・・愉快なチャパティー。。
耳をつけて焼いたチャパティーにフムス（豆ペースト）で
飾り付け。その名も、クマチャパティー。
口からなんか出てるみたいになっちゃいましたねぇ。。
Iさん、愉快なチャパティーを作って笑わせてくれて、
どうもありがとう。粉もの、遊びたくなるんですよねぇ。

みなさま、お家でも愉快にチャパティー焼いてくださいませ。

ぴょろり、ぴょろりと伸びた玄米の芽。


発芽玄米酵母を作る会では、このように発芽
させた玄米を使用いたします。





一粒ずつ、個性的な伸び方をしております。
名前を付けたくなる様な何とも可愛いやつらです。