須藤さんの新境地、金鉢。

何も盛らずに置いておいたら、オブジェ？置き物？
といった雰囲気だったのですが、食べ物を盛った
とたんにしっかり器になりました。

庶民のおやつ柿の種も金鉢に盛れば、高級おやつに早変わり。
高級バーで出てきそう。。と盛り上がっております。

只今絶賛発売中〜！！！

しっとりと。夜のライトアップ。
金色の箸置きと高台のついた金色器。

コチラさん達、本物の金でおおわれております。
ちょっと高級な気分になりますよー。

只今絶賛発売中です〜。
残りあと５日。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。。

須藤さんの六角皿にいわしを盛ってみました。
シュールで美しい！

只今、絶賛発売中です〜。

須藤拓也さんの陶展はじまりました。
沢山並んだ器たち、何ともいい感じです。






今回の空間はすっきりと。
シャープでゆるやかな須藤さんの器に
合わせた空間づくりをいたしました。


今回のごはんの一例を。。





野菜セット。




きのこたっぷり、パプリカペーストベースのキッシュ。
千鳥を飛ばしてみました。
毎度おなじみ飴色玉葱と玄米のキッシュもあります。。





豆ジャムブラウニー。
自家製大手亡（白インゲン豆）のミルクジャムと
ホワイトチョコレート、アーモンド、ラム酒入り。

このケーキ、自分で言うのもなんですが非常に美味です。
是非食べにきてくださいませ〜。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。

　　　　＊＊　須藤拓也　陶展　＊＊
　　　　






アトリエ「まめわぞ」の5回目の展示のお知らせです。

11月、須藤拓也さんの陶器たちが、まめわぞに並びます。
器のみならず、不思議な形の陶器たちもちらほら。。。
一体どんな展示になるのやら。。

今回は、最終土日に野菜上手の料理家・セトキョウコさんが
軽食を出してくれます！それ以外の日は、毎度おなじみ
塩山食堂が開店しておりますよ。
何度でも足運びたくなる様な展示会になる事と思われます。
今後の情報も、じわじわとアップしてゆきます。

お楽しみに。。。



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11/16　いよいよ今週末。
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須藤さんの陶展、いよいよ今週末となりました。
今回の陶器は愉快なもの達が登場しそうです。
まだ、私も見ていないものも沢山です。一体どんな
もの達がやって来るのか、楽しみに待ちたいと思います。

ちなみに写真はDM撮影時のまかない。
「サグ（ほうれん草）カレー／カシューナッツとターメリックの
スパイスごはん」ですが、塩山食堂で出そうかなぁ。。と
思います。明日より仕込みの日々。。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。。。




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11/19　　食堂メニュー
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寒いですね。。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今回も大量の玉葱と格闘しております。
仕込みの間、ずっと火（コンロ）を使っているため、
我家は暖かです。寒い日は料理し続けると、
暖房の節約？になりますね。


さて、今回の塩山食堂のメニューです。


・きのことパンツェッタ、パプリカベースのキッシュ
　（きのこたっぷり、とろとろのパプリカペーストにひよこ豆、チーズ入り）

・飴色玉葱と玄米、お豆のキッシュ
　（毎度おなじみのキッシュ。淡路島産の玉葱の威力は凄いです。
　　グュリエールチーズとうずら豆入り）

・ほうれん草とチキンのカレー
　（コラーゲンたっぷりの鶏出汁、トマトとほうれん草もたっぷりです）

・つまみセット
　　焼きなすととろとろネギの梅びしおマリネ
　　ブロッコリーと自家製アンチョビのソテー
　　人参のとろとろマリネ
　　くらかけ豆の酢漬け
　（4種の野菜とじっくり向かい合いました、野菜とは思えぬ満足度です）

・チャパティーピザ
　（オニオンセロリチーズのあっさりピザ）

・干し鱈とじゃがいものソテー／ピーマン詰めオーブン焼き


デザートには。。

・豆ジャムブラウニー
　（大手亡豆のミルクジャムとホワイトチョコレート）


などを出そうと思います。変更するメニューもあるかもしれ
ませんが、基本的にこんな感じでゆこうと思います


お飲物は。。。

・白生ビール（フルーティーなベルギービール）
・漬け込みワイン（ドライフルーツやスパイスなどいろいろ漬け込み
　　　　　　　　　ました、ホットワインにしても美味しいです）
・オーガニックワイン（赤／白）
・野草茶（冷／温）
・自家製梅シロップのホットドリンク


などをご用意して、皆さまのご来店お待ちしております。。


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会期中、只今お休み中のお隣さん「藍空」も
開店する様ですので、お楽しみに〜。。

［あったか展］

2009.11.23（月・祝）、
26日（木）〜29日（日）12:00〜19:00

詳細はコチラです。

　　　　屋久島細葉白熊(はぐま)







遠くから見ると何やらよくわからない感じですが、
非常に愛らしいお花が咲いております。

屋久島の植物です。
川に浸かるような岩の割れ目にひっそりと
咲いているらしい。咲いているその姿を、
見にいきたいものです。。

放置されてた、りんご1個。
冷蔵庫の中のりんごのワイン煮＋そのスープ。
自家製ジャムいろいろ。
早く使い切りたい、クリームチーズ、卵、ヨーグルト．．．。

ぜ〜んぶ入れて、焼いたタルト。
こういう複雑ミックスは、準備せずにつくれるお気軽な
おやつなんですが、如何せんレシピが作れないので、
準備をして作れるものではないという、何とも複雑に
美味しい過程の味．．．いやいや、家庭の味です。


　・・・


只今多忙中につき、ブログ書いてる場合でもないのですが。。
カオスなレシピを制作中でございます。。カオスをレシピに
する時がくるなんて...と、しみじみ（している場合でもないんですが）。

一体どんな誌面になることやら。。
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ〜。

ビーパル連載、初ロケ撮影して参りました。
撮影場所は、愉快な仲間たちとよく遊びに行く、
軍畑のバーベキュー場「朱とんぼ」。

囲炉裏小屋などもあり、とても楽しい場所です。
撮影後にまかないを食べつつ、のんびりと。
やっぱり仕事で行くよりプライベートで遊びに
いく方がぐんと楽しいけれど、こんな場所でお仕事が
出来るのは嬉しいものです。

さてはて次回のネタは、一体何でしょうか...。
1月号（12月発売）のひだまり手づくり塾にて、
お楽しみに〜。。。

　BEーPAL　12月号（11/10　発売）


今月は私の連載はお休みですが、
（長谷部君の焚火マント、見てね。）
10/10-11に行われたビーパル・スロウキャンプの
リポートが掲載されております。
焚火料理入門担当、味噌を使って焚火料理教室を
してきました。お味噌の洋風レシピ掲載されますので、
どうぞごらんくださいませ。。。


　・・・


　雑貨カタログ　冬号（11/16　発売）


受け継ぐ雑貨、伝える雑貨のコーナーに。
雑貨品の取材をして頂きました。


　・・・


今月もどうぞ宜しくお願い致します。。

アトリエ「まめわぞ」秋のワークショップのお知らせです。
　
　＊暮らしの教室の会場は、アトリエ「まめわぞ」です。


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しばらくお休みしていた暮らしの教室ですが、
秋も深まる11月、ぬいものの教室を行います。

今回はリメイクはもちろん、普段私が愛用している
布製珈琲フィルター（以前に行ったときの様子）なども
お作り頂けます。その他、縫物に関する質問なども。。
パターンの事なども私の出来る限りでお教えしますので、
どうぞお気軽にご参加くださいませ。。

今回は、ごはん付きの会になります。
まめまめしいお食事もご用意して、お待ちしております。。

持ち物は、お裁縫道具（貸し出しも出来ます）、お直ししたい服や雑貨など。
珈琲フィルター作りの材料はこちらで用意致します。


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両日ともに定員はいっぱいになりました。
　　＊キャンセル待ちのみ、受付致します。


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お申し込みは「まめわぞ」まで。

お名前、電話番号、参加したい日にち、
何をしたいか（リメイク、珈琲フィルター、パターン質問など）
をお知らせくださいませ。

「まめわぞ」　tel/fax　03-6676-2521
または、ブログの非公開コメントに
メールアドレスを入力してお送りくださいませ。
追ってご連絡させて頂きます。
メールアドレスをご存知の方は直接お送りくださいませ。
全ての申込みは、返信を持って受付完了とさせて頂きます。


みなさまのご参加、心よりお待ちしております。