from 豆ライフ

     塩山奈央のまめまめしい暮らし

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3月の掲載情報


 大人のおしゃれ手帖 4月号 (3/7発売)

 料理家が2ヶ月ごとに変わる連載ページ、
「旬野菜の一品」のコーナーにて。

 簡単に出来る椎茸レシピの提案をさせて頂きました。

 >しいたけピラフ
 >焼きしいたけの和え物
 >しいたけと厚揚げの煮物
 >しいたけのにんにパセリソテー

 来月(5月号)は、人参レシピの掲載です。

 ・・・

 チルチンびと 87号 (3/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「娘の旅立ちと縫いもの初め」

 もうすぐ娘の幼稚園、それに伴い縫いものも再開。
 そんなお話を執筆致しました。

 ・・・

 nid(ニド) 44号

「塩山さん家の日々の手しごと」
 という取材をして頂きました。

 実は2月に引越しをしました。
 引越し後、初めての撮影。。
 新居はまだまだ片付いておりませんが、
 巻頭6ページにわたって新居も初公開です。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。。



2月の掲載情報

リンネル4月号(2/20発売)

春の食卓を楽しむ新習慣/朝スープに
「レンズ豆のスープ」を提案させて頂きました。

・・・

今月もどうぞ宜しくお願い致します。。

1月の掲載情報

 天然生活 3月号(1/20発売)

「料理上手の保存食」のコーナーにて。

 ぬか漬け挽肉炒め → 担々麺風
 大豆のピクルス → ポテトサラダ
 塩辛(市販品) → お好み焼き
 
 と、5品のレシピを提案させていただきました。

 ・・・

 リンネル 3月号(1/20発売)

 ミヨシ石鹸の社長、三木晴雄さんと石鹸について
 対談をさせて頂きました。石鹸をこよなく愛しています。
 とても楽しい対談でした。

 ・・・

 今月もどうぞよろしくお願い致します。
 

12月の掲載情報

 チルチンびと86号 (12/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「気の合う道具たち」

 私の台所道具にまつわるお話を執筆致しました。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


11月の掲載情報


 AERA with Baby12月号(11/14発売)

 アエラウィズベビーにて、離乳食レシピを
 掲載していただきました。
 実際に娘が食べていたものの再現です。
 娘の離乳食の本格的な始まりは7ヶ月くらい…と
 遅めでした。1歳半頃にはほぼ離乳食卒業していたので、
 1年にも満たない離乳食作りでした。

 せっせと離乳食を作っていた日々が、
 遠い日のことのようだと思いながらの再現。
 なかなか楽しいものでした。

 冷凍キューブストック離乳食。
 オススメですよー。
 是非、ご覧頂ければと思います。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


10月の掲載情報

 神奈川 ONE DREAM(ワンドリーム) 創刊号

 何ともコアな野球雑誌に参加させていただきました。
 主に神奈川県での販売になるようです。

 欲しい方はワンドリームのHP↑よりご注文ください。笑。

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 こんなページになっております。
 野球少年少女の身体作りの糧になりますように…。

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 ・・・

 anan 1974号

「発酵食品の続けかた。」にて、
 アドバイスをさせて頂きました。

 ・・・

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。


あんことチョコレートのタルト

皆さま、ごきげんよう。
久しぶりも良いところの、掲載誌情報以外の更新です。

さて。
先日、冷凍してあったあんこで、タルトを焼きました。
娘、朝の6時半に起きた途端、「ねぇ、 ママ、ケーキ作ろう」
「どんだけ寝起きがクリアーなんですか?」と突っ込みたくなる私。

まぁ、前日にあしたケーキを作ろうね、とは言っていましたが。
よっぽど心待ちにしていたのですね。。

という訳で、 娘と共に朝からせっせと、ケーキ作り。

201509262230201ba.jpeg
まぜまぜまぜ。あんことチョコレート、生クリーム、卵を混ぜ合わせます。


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そして、生クリームの空き箱を食べます。

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人生、初ピケ(タルト生地に穴をあけること)。
何でもやりたがりの娘は、一応楽しそう。。

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焼き上がり。テンション上がって変顔して喜ぶ娘。

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なんか、イマイチだったらしい…残念!!

作ってる途中のつまみ食いまでは絶好調でしたが…
出来上がったケーキを食べて、クッキーが嫌なの…とか何とか。

ロールケーキ好きの娘、自分の思っていたケーキのイメージが
作ったケーキとは、違っていた様子。
大人的には、なかなかイカしたタルトじゃないか!と思いましたが。。

なかなか難しいものです。


9月の掲載情報

 チルチンびと 85号(9/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「娘のお手伝い」

 我が家の娘も例外なく始まりました…
「はなもやる〜」と、お手伝いという名の
 お邪魔虫全開でございます。
 そんなお話を執筆いたしました。

 ・・・

 クロワッサン特別編集(9/25発売)
 調子いいのは、野菜と豆の食べ方を知っているから。

 大豆と小豆を塩で調味した、塩大豆と塩小豆の作り方、
 工程を丁寧に追ったレシピと、それぞれ4つのレシピの
 提案をさせて頂きました。8ページの掲載です。
 小豆料理、なかなか興味深いレシピが出来上がりました。
 是非ご覧ください!

 ・・・

 暮らし上手シリーズ
 暮らし上手の整えごはん(9/24発売)

 もっと気軽に発酵食を取り入れるには?
 という企画で参加させて頂きました。
 塩麹やアンチョビなどを使用したドレッシング6種類。
 気軽に取り入れるためのあれこれ、3つの簡単なレシピ
 が8ページに渡って掲載されます。

  ・・・

 7月、8月と掲載情報もなく、相当放置しておりましたが、
 地味に活動しております。。こんな放置ブログですが、
 見に来てくださっている皆さま、ありがとうございます。。

 今月もどうぞ宜しくお願い致します。。

6月の掲載情報

 チルチンびと 84号(6/11発売)

 連載 日々、まめまめしく。
 今月のテーマは「ぬか床と暮らす」

 すっかり我が家に定着した「ぬか床」との暮らし。
 実はそれ程構わなくても、いいのです。
 ぬか床の作り方、アレンジレシピも掲載です。
 この夏、是非お試しください!

 ・・・

 リンネル 8月号(6/20発売)

 付属の小冊子
「夏野菜のスピーディ&ストックおかず」にて、
 カボチャ料理を担当。10レシピ紹介させて頂きました。

 ・・・

 クロワッサン 904号(6/25発売)

 発酵食の提案をさせて頂きました。
 チルチンびとの連載に続き、ぬか床に注目です!

 ぬか床の作り方、
 肉や魚を漬け込んだレシピも。
 目からウロコの美味しさです。

 アンチョビの作り方、
 アンチョビを使用した料理レシピも。

 表紙に選んでいただいたようです。
 娘と登場しますので、ご覧頂けますと幸いです。

 ・・・

今月もどうぞ宜しくお願い致します。




5月の掲載情報


 サンキュ!6月号(5/1発売)

「無駄をなくす」特集にて、食まわりのことを
 取材して頂きました。娘っこも登場してます。

 ・・・

 クーヨン6月号(5/3発売)

 我が家のお片づけについて、
 取材して頂きました。
 こちらも娘と共に登場です。

 ・・・

 暮らし上手のおいしい野菜(5/20発売)

「いつもの野菜のマイルール」
 我が家の野菜事情一週間の様子を、
 取材して頂きました。

 ・・・

 クロワッサン903号(5/25発売)

 納豆食べ比べ対談に参加させて頂きました。
 対談のお相手は、ヘザーブラッキンさん!
 一体どういう巡り合わせ?なのでしょうかねぇ。
 なかなか面白い納豆対談でした。

 ・・・

 今月は、先月とうって変わって4つの掲載です。
 どうぞよろしくお願いします。



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